Name: Coconut Milk - Rice Gruel recipe by Ayesha Ziana at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: பச்சரிசி/சீரக சம்பா அரிசி 1/2 கப்; தேங்காய்ப்பால் 1/4 முதல் 1/2 கப்; நெய் 1 டேபிள் ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை சிறிது; ரம்பை இலை 1; தட்டிய இஞ்சி 1/2 ஸ்பூன்; தட்டிய பூண்டு 1/2 ஸ்பூன்; வெந்தயம் 1/2 ஸ்பூன்; பூண்டு 3 பல்; கிராம்பு 1; பட்டை 1; உப்பு தேவைக்கு; தண்ணீர் உத்தேசம் 4 1/2 கப்

Ingredients Serving: 2

பச்சரிசி/சீரக சம்பா அரிசி 1/2 கப்
தேங்காய்ப்பால் 1/4 முதல் 1/2 கப்
நெய் 1 டேபிள் ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை சிறிது
ரம்பை இலை 1
தட்டிய இஞ்சி 1/2 ஸ்பூன்
தட்டிய பூண்டு 1/2 ஸ்பூன்
வெந்தயம் 1/2 ஸ்பூன்
பூண்டு 3 பல்
கிராம்பு 1
பட்டை 1
உப்பு தேவைக்கு
தண்ணீர் உத்தேசம் 4 1/2 கப்

Instructions

குக்கரில் அரிசி, 1.5 கப் தண்ணீர், பூண்டு, வெந்தயம் சேர்த்து 6 விசில் வேக வைக்கவும்.
குக்கர் மூடி திறந்து, சோற்று கலவையை 2/3 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, மிக்ஸியில் ஒரு சுற்று சுற்றவும்.
கடாயில் நெய் ஊற்றி, வெந்தயம், கறி வேப்பிலை, ரம்பை இலை, கிராம்பு, பட்டை, தட்டிய இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின், அரைத்த சோற்றுக் கலவை சேர்த்து, 2 கப் தண்ணீர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாகச் சேர்த்து, உப்பும் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கி கொதிக்க விடவும்.
கஞ்சி இறுகியதும், தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து, கொதிக்க ஆரம்பித்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும். சுவையான கஞ்சி தயார்.

Similar Recipes