Name: Methi matar ka paratha recipe by Shital Sharma at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: २ कप बारीक कटी मेथी; १ कप ताजा मटर; २ छोटा चम्मच बेसन; १ बडा चम्मच तेल; १ छोटा चम्मच सौंफ; ४,५ हरी मिर्च; ७,८ लहसुन की कलियॉ; १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; १छोटा चम्मच धनिया पाउडर; नमक स्वादानुसार; ३ कप गेहूॅ का आटा; पानी आटा गूंथ ने कें लिऐ; नमक स्वादानुसार; पराठा सेकनें कें लिऐ घी या बटर

Ingredients Serving: 3

२ कप बारीक कटी मेथी
१ कप ताजा मटर
२ छोटा चम्मच बेसन
१ बडा चम्मच तेल
१ छोटा चम्मच सौंफ
४,५ हरी मिर्च
७,८ लहसुन की कलियॉ
१ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
१ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
१छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
३ कप गेहूॅ का आटा
पानी आटा गूंथ ने कें लिऐ
नमक स्वादानुसार
पराठा सेकनें कें लिऐ घी या बटर

Instructions

गेहूॅ के आटे में नमक और पानी डालकर आटा गूंथ लें।
मिक्सी पॉट में मटर, हरी मिर्च, लहसुन डालकर पीस लें।
१ पॅन में तेल डालकर गरम करे।
बाद में सौंफ डालें।
फिर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर पीसा मटर डालें।
बारीक कटी मेथी, बेसन,स्वादानुसार नमक डालें।
मसालें को अच्छेसे सेक कर तैयार करें।
गेहूं कें आटे की छोटी लोई लें, थोडा बेलें फिर उसमें मसाला भरे और लोई को पॅक कर पराठा बेलें।काटे की चम्मच सें दबाते हुऐ डीझाईन बनाएं ।
तवे पर पराठे को दोनों तरफ सें घी या बटर लगाकर सेकें।

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