Name: Masala bengan fry recipe by Renu Chandratre at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: बड़े वाले बेंगन 2 से 3; लाल मिर्च पाउडर 1 से 2 चम्मच; हल्दी पाउडर 1/2 चम्मच; धनिया पाउडर 2 चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; अमचूर पाउडर 1 चम्मच; चाट मसाला स्वाद अनुसार; तेल 2 से 3 बड़े चम्मच शैलो फ्राई करने के लिए; कटा धनिया सजावट के लिए