Name: Vengaya Chutney recipe by Surya Rajan at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Ingredients: தக்காளி : ½; சின்ன வெங்காயம் : 15; தேங்காய் துருவல் : 4 ஸ்பூன்; சிவப்பு மிளகாய் : 3; உப்பு : தேவையான அளவு; சீரகம் : ½ ஸ்பூன்; நல்லெண்ணெய் : 3 ஸ்பூன்; கடுகு : சிறிதளவு; கருவேப்பிலை : சிறிதளவு

Ingredients Serving: 2

தக்காளி : ½
சின்ன வெங்காயம் : 15
தேங்காய் துருவல் : 4 ஸ்பூன்
சிவப்பு மிளகாய் : 3
உப்பு : தேவையான அளவு
சீரகம் : ½ ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய் : 3 ஸ்பூன்
கடுகு : சிறிதளவு
கருவேப்பிலை : சிறிதளவு

Instructions

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம சேர்த்து வதக்கவும்
பின் தக்காளி, உப்பு, சீரகம் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்
பின் அதனை ஆற வைத்து தேங்காய் , சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து மையாக அரைத்து கொள்ளவும் .
ஒரு பாத்திரத்தில் நல்லெண்ணெய் விட்டு கடுகு , கருவேப்பிலை தாளித்து அதனுடன் சேர்க்கவும்

Similar Recipes