Name: Barnyard millet flour poori recipe by saranya sathish at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: கோதுமை மாவு - 1/2 கப்; குதிரைவாலி மாவு - 11/2 கப்; உப்பு - தேவையான அளவு; எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு; தண்ணீர் - தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 2

கோதுமை மாவு - 1/2 கப்
குதிரைவாலி மாவு - 11/2 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு
தண்ணீர் - தேவையான அளவு

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, குதிரைவாலி மாவு, உப்பு சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்துப் பிசையவும்.
பின்னர் எண்ணெய் சேர்த்து ஒட்டாமல் கெட்டியாகப் பிசையவும்.
சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் காயவைக்கவும்.
உருட்டிய மாவை நன்றாக தேய்த்து எண்ணெய்யில் போடவும். ஒருபக்கம் வேகும்போதே கரண்டியால் அழுத்தி எண்ணெயை மேலாக ஊற்றவும்.
மெதுவாக அடுத்தபக்கம் திருப்பி பொன்னிறமாகச் சிவந்ததும் எண்ணெயை வடித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

Similar Recipes