Name: Kulo Hilsa recipe by Disha D'Souza at BetterButter
Prep time: 13 min
Cook time: 6 min
Total time: 19 min
Yield: 3
Ingredients: ইলিশ মাছ - ৩ টুকরো; টক দই - ১ বড় চামচ; কাজু বাটা - ১ থেকে ২ বড় চামচ; কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো - ১ বড় চামচ; হলুদ গুঁড়ো - ১ চা চামচ; ভাজা পেয়াঁজ কুচি - ২ বড় চামচ; নুন - স্বাদমত; সরষের তেল - ২ বড় চামচ

ABOUT Kulo Hilsa RECIPE

কুলো ইলিশ ভীষণ সহজ অথচ সুস্বাদুকর পদ। এটা ভাত ডাল দিয়েও খাওয়া যায় আবার স্টার্টার হিসেবেও খাওয়া যায়। ইলিশের সুঘ্রাণে এবং মশলার মেলবন্ধনে জিভে এক বিস্ফোরণ ঘটবে। এতে ইলিশের নিজস্ব স্বাদ অক্ষুন্ন থাকে।