Name: Achari begun recipe by Sanchari Karmakar at BetterButter
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Ingredients: বড় সাইজের বেগুন ১টা; পেঁয়াজ বাটা ১বাটি (মাঝারি মাপের); টমেটো পেস্ট ১বাটি (মাঝারি মাপের); রসুন পেস্ট ১চামচ (ছোট); কাঁচা লংকা বাটা ১ চামচ (ছোট); নুন স্বাদমত; চিনি ২-১/২ চামচ (ছোট); তেঁতুল গোলা জল ৫/৬ চামচ (বড়); সর্ষের তেল ১/২ কাপ (মাঝারী); পাঁচফোড়ন ১/২ চামচ (ছোট)