संजीव कपूर के साथ ट्राई करें घर पर बनी स्वादिष्ट कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी

बीते 2 सालों में कोरोना के दिखे प्रभावों से बचने के लिए लोगों ने हेल्दी खाना और ज्यादातर घर में पके व्यंजनों को ही प्राथमिकता दी है। दिवाली आ रही है और माना कोरोना के प्रभाव कम दिख रहे हैं, लेकिन उसका प्रभाव अभी भी पूरी तरह से जाना बाकी है। ऐसे में घर में बनी मिठाइयाँ ही आपकी दिवाली को सुरक्षित और स्वस्थ बनाने में मददगार सिद्ध हो सकती है। जिसकी शुरूवात आप संजीव कपूर की कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी के साथ कर सकते हैं। 

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सामाग्री 

1.फुल क्रीम दूध – 2 कप

2.चीनी – 1 कप

3.बेकिंग सोडा – ½ चम्मच

विधी

1.दूध को एक नॉन स्टिक पैन में गर्म करें। अब चीनी डालकर अच्छे से मिलाए और इसके पिघलने तक साथ में इसे चलाते रहें।

2.चीनी के पिघलने पर इसे एक गाढ़ा घोल बनने तक चलाते रहे।

3.गैस बंद करदे और इसमें बैकिंग सोडा डालें, मिश्रण को झागदार होने दें और कमरें के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

4.अब एक गिलास में इसे छानकर निकाल लें और ढंकने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। 

6.जरूरत पर इसका इस्तेमाल करें। आप इसे 5 से 6 दिन तक अपने फ्रिज में स्टोर करके भी रख सकते हैं। 

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Sonali Bhadula