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होम बेकर ने बनाई दुनिया की पहली खाई जाने वाली साड़ी

Sonali Bhadula | अक्टूबर 11, 2021

साड़ी भारत में सबसे ज्यादा पहने जाने वाले और पसंद किए जाने वाले परिधान में आता है। इसके साथ ही अलग- अलग प्रकार की साड़ीयों के संग्रह भी आपको महीलाओं के पास देखने को मिल जायेंगे। अब वह उन्हें खास अवसरों पर पहने या रोज मर्रा की जीवन में साड़ियों से उनका प्यार कम नहीं हो सकता। लेकिन क्या आपने कभी खाने योग्य साड़ी के बारे में सुना है? जी हाँ कोल्लम में स्थित अन्ना एलिजाबेथ नामक एक घरेलू बेकर ने कला सह भोजन का एक अनूठा टुकड़ा पकाया और, यह दर्शकों की आंखों के लिए एक अनूठा नज़ारा था। एना ने अपनी मां की पारंपरिक कसावु या केरल की साड़ी से प्रेरित होकर दुनिया की पहली खाई जाने वाली साड़ी साड़ी तैयार की। और साथ ही उन्होंने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर खाने योग्य साड़ी की बेकिंग प्रक्रिया का एक वीडियो भी साझा किया। 5.5 मीटर लंबी खाने योग्य साड़ी को डिजाइन करना एक चुनौती थी। उसे शोध करने में लगभग एक महीने का समय लगा और अपनी योजना को क्रियान्वित करने में एक और सप्ताह लगा। खाने योग्य कसावु साड़ी का वजन लगभग 2 किलोग्राम है।

खाने योग्य साड़ी बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री के बारे में बताते हुए अन्ना कहते हैं, “मैंने साड़ी बेस के लिए स्टार्च-आधारित वेफर पेपर का इस्तेमाल किया है। और वेफर पेपर आलू और चावल के स्टार्च से बनता है।” साड़ी की सटीक लंबाई और बनावट प्राप्त करने के लिए उसने A4 शीट के प्रत्येक माप में 100 वेफर पेपर का उपयोग किया है। वह आगे उल्लेख करती है, “मैंने गोल्डन ज़री बॉर्डर लुक पाने के लिए सोने की धूल की चमक का इस्तेमाल किया और मैंने केक की सजावट के समान पैटर्न बनाए।”

साड़ी बनाते समय आयी कठिनाइयों के बारे में वह आगे कहती है कि “मैं दिन में पढ़ाई करती थी, शाम को नियमित देखभाल के आदेश लेती थी, और रात में खाने वाली साड़ी के साथ प्रयोग करती थी। कठिनाइयों के बारे में बात करते हुए, वह कहती हैं, “मैंने 5.5 मीटर की साड़ी बनाने के लिए एक मंच बनाया था और उसके लिए मैंने 3 प्लाईवुड शीट का उपयोग करके घर पर दो डाइनिंग टेबल को जोड़ा और बहुत सारे क्रमपरिवर्तन और संयोजन के बाद आखिरकार यह साड़ी बनाई गई।” अन्ना के लिए, साड़ी की कुल उत्पादन लागत ३०००० रुपये थी। वह कहती हैं, “इस लागत में वे सभी प्रयोग शामिल हैं जो साड़ी की खोज में गए थे। लेकिन ग्राहकों के लिए, इस तरह के पीस की शुरुआती रेंज 10000 रुपये से शुरू होगी और रेट में बढ़ोतरी और डिटेलिंग की मांग के आधार पर बढ़ेगी।

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Sonali Bhadula

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