Home / Women Health Tips in Hindi / Foods that Keep the Liver Healthy: क्या खाएं जोकि आपका लीवर रहे एक दम हेल्दी
तेज़ रफ्तार जीवनशैली और अनुचित खान-पान के कारण आजकल लीवर से संबंधित बीमारियां हर उम्र में आम हो गई हैं। खास तौर पर लीवर सोरायसिस, पीलिया, हेपेटाइटिस जैसे रोग किसी भी उम्र में जानलेवा साबित हो सकते हैं। लीवर के मामले में खास तौर पर इलाज से कहीं बेहतर बचाव है और यह भी सच है कि लीवर को स्वस्थ रखना बेहद आसान काम है।
इसके लिए चाहिए एक व्यवस्थित जीवन शैली और उचित आहार। हमारे आस पास कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो प्राकृतिक तरीके से लीवर को साफ करने की क्षमता रखते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल कर लीवर को काम करने में मदद करते हैं। तो आइये जानते हैं कौन सी हैं वो चीज़ें जो लीवर को रखती हैं हेल्दी।
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प्रतिदिन 6-7 लहसुन की कलियां लेने पर यह लीवर को स्वस्थ रखता है। लहसुन में यह गुण है कि यह लीवर के एन्जाइम्स को सक्रिय करता है और शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालता है। इसके एलिसिन और सेनेलियम नामक दो पदार्थ लीवर को साफ रखने में प्रभावी भूमिका निभाते हैं।
इन दोनों सब्जियों के प्लैवोनॉयड और बीटा-कैरोटीन नामक तत्व लीवर को स्वस्थ और सक्रिय बनाते हैं साथ ही लीवर की कोशिकाओं की मरम्मत भी करते हैं जिससे यह ठीक तरीके से कार्य कर पाता है।
लीवर का दूसरा मित्र है सेब। एंटीओक्सिडेंट से भरपूर सेब लीवर को मजबूत बनाता है। सेब में पाया जाने वाला पेक्टिन नामक तत्व शरीर को शुद्ध करता है और पाचन तंत्र से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए बहुत महत्वपूर्ण पाया गया है।
दिन में दो से तीन कप ग्रीन टी जोकि एंटीऔक्सिडेंट्स से भरपूर होती है लीवर के लिए बहुत फायदेमंद है। एंटीऔक्सिडेंट्स लीवर से फ्री रेडिकल्स को बाहर निकालते हैं और लीवर की सफाई का काम करते हैं। ग्रीन टी शरीर में जमा हो गयी वसा और टौक्सिन्स को बाहर निकालती है और फैटी लीवर होने से भी रोकती है।
हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे कि साग, पालक इत्यादि को जोकि रक्त को साफ करने में मददगार होती हैं इन्हें लीवर की सफाई करने वाला सबसे बढ़िया आहार माना जाता है। इन्हें कच्चा या पका के या फिर जूस निकाल के सेवन कर सकते हैं। यह लीवर से विषैले तत्वों को बाहर निकालती हैं और इनमें मौजूद हरा तत्व जोकि क्लोरोफिल कहलाता है लीवर में खतरनाक रसायनों और पेस्टीसाइड के दुष्प्रभावों को भी हटाता है।
सुबह खाली पेट एक बड़ा गिलास गुनगुना नींबू पानी पीने से लीवर तो साफ होगा ही पाचन क्रिया भी दुरुस्त होगी। नींबू लीवर की कोशिकाओं को सक्रिय करता है जिससे इसके डीटौक्सिफ़ाई होने की प्रक्रिया में मदद मिलती है। नींबू में पाया जाने वाला विटामिन सी न केवल पाचन क्रिया के लिए ज़रूरी एंजाइम्स को बढाने में मदद करता है बल्कि लीवर में विभिन्न मिनरल्स को अच्छे से पचाने में भी विशेष रूप से मददगार है।
एक चमत्कारी आहार के रूप में हल्दी आश्चर्यजनक रूप से लीवर की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत का काम करती है। भोजन में हल्दी का सेवन इसलिए भी जरूरी है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स के गुणों के साथ-साथ लीवर के टॉक्सिन्स हटाने की भी अद्भुद क्षमता है। मुख्य रूप से यह शरीर से कार्सिनोजेंस नामक टॉक्सिन को हटाती है। साथ ही यह शरीर की फैट को पचाने की क्षमता को भी बढाती है।
अपने आहार में इन सब को शामिल करने के साथ साथ हमेशा खुश रहें, क्योंकि तनाव भी लीवर का एक दुश्मन है। प्रसन्नचित्त रहना और हल्के फुल्के व्यायाम के साथ ऊपर बताए गए वस्तुओं का नियमित सेवन आपके लीवर को कभी बीमार नहीं पड़ने देगा। साथ ही ये लेख अगर आपको पसंद आया है, तो आज ही अपने दोस्तों और परिवार वालों के साथ जरूर साझा करें। ताकि वो भी लीवर की देखभाल के लिए अच्छे भोजन को खा पाएं।
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