Name: Steamed mango curd with aam papad recipe by Umasri Bhattacharjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: জল ঝরানো দই 1বাটি; আমের কাথ্ এক বাটি; কনডেন্সড মিল্ক তিন টেবিল চামচ; আমসত্ত্ব 2/3টে স্ট্রিপ ছোট টুকরো করে কাটা; চিনি 2টেবিল চামচ

আমসত্ত্ব দিয়ে ভাপা আম দই রেসিপির সম্বন্ধে

জনপ্রিয় একটি খাবার আম দই.. এর সাথে আমসত্ত্বের স্বাদ একে এক অন্য মাত্রা এনে দিয়েছে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

জল ঝরানো দই 1বাটি
আমের কাথ্ এক বাটি
কনডেন্সড মিল্ক তিন টেবিল চামচ
আমসত্ত্ব 2/3টে স্ট্রিপ ছোট টুকরো করে কাটা
চিনি 2টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে টক দই কে একটা কাপড়ে বেঁধে এক ঘন্টা মতো ঝুলিয়ে রাখতে হবে , যাতে পুরো জল টা ঝরে যায়
এবারে জল ঝরানো দই
আমের কাথ্
কনডেন্সড মিল্ক ও চিনি
কুচানো আমসত্ত্ব
সব এক সাথে মেশাতে হবে
তারপর একটা কড়াতে একটা স্ট্যান্ড দিয়ে তার উপর বাটি টা বসিয়ে উপর দিয়ে ও কিছুটা আমসত্ত্ব ছড়িয়ে দিয়ে গ্যাস একদম কম করে ঢাকা দিয়ে স্টীমকরতে হবে তিরিশ মিনিট
তৈরী আমসত্ত্ব দিয়ে ভাপা আম দই । ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে এই দই।

একইরকম রেসিপি