Open in app

কাজু মতি পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  2 people
Peeyaly Dutta7th Jun 2018
  • গোবিন্দ ভোগ দেড় কাপ
  • পনীর ২৫০ গ্রাম
  • কর্নফ্লাওয়ার ৩ চামচ
  • ঘি ৩ চামচ
  • কাজু ২০ টা
  • দারুচিনি ১ পিস
  • এলাচ ২ টি
  • লবঙ্গ ৪ টে
  • গোলমরিচ ৮ টা
  • গোটা জিরা ১/২ চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
  • নুন, চিনি পরিমান মতো
  • দুধ দেড় কাপ
  • জল দেড় কাপ
  1. প্রথমে চাল টা কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. চাল থেকে জল ফেলে চাল টা শুকিয়ে নিতে হবে।
  3. এবার পনীর টা গ্রেট করে নিতে হবে।
  4. এর মধ্যে নুন,কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
  5. এবার এটা থেকে ছোটো ছোটো বল এর মতো গড়ে নিতে হবে।
  6. কড়াইতে ঘি গরম করে বল গুলো ভেজে নিতে হবে লাল করে।
  7. এবার কাজু টাও লাল করে ভেজে নিতে হবে।
  8. ওই তেল এ গোটা গরম মশলা ফোড়ণ দিতে হবে।
  9. এবার ওর মধ্যে গোটা জীরা দিয়ে দিতে হবে।
  10. অল্প হলুদ দিতে হবে।
  11. এবার চাল টা দিয়ে দিতে হবে।
  12. চাল টা একটু ভেজে দুধ ও জল দিয়ে নুন ,চিনি দিতে হবে।
  13. এবার ঢাকা দিতে হবে।
  14. চাল সেদ্ধ হয়ে এলে মতি গুলো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  15. তাহলেই রেডি হয়ে গেল মতি পোলাও।

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • কাজু চাক

    5 likes
  • এগ পোলাও

    5 likes
  • কাজু সেক

    4 likes
  • আম পোলাও

    2 likes
  • ভেজ পোলাও

    576 likes