Open in app

ম্যাজিক রুটি র‍্যাপ

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Sanchari Karmakar10th Jun 2018
  • আটার রুটি ৩/৪ টি
  • পুরের জন্য লাগবে :
  • আলু সেদ্ধ ২ টি
  • পনীর ১০/১২ টা কিউব
  • ধনেপাতা কুচানো ৩/৪ চামচ
  • পেঁয়াজ শাক কুচানো ৩/৪ চামচ
  • পেঁয়াজ ১ টা (কুচানো)
  • রসুন ৩ কোয়া (কুচানো)
  • টমেটো ১/২ টা (কুচানো)
  • ক্যাপ্সিকাম (কুচানো) ৩/৪ চামচ
  • চিজ ১ কিউব (গ্রেট করা)
  • বেবি কর্ন ১ টা (ছোট করে কাটা)[ভাপিয়ে নেওয়া]
  • ফুলকপি (ছোট করে কাটা) ২ চামচ[ভাপিয়ে নেওয়া]
  • র‍্যাপ কোটিং এর জন্য লাগবে :
  • ডিম ২ টো
  • গোলমরিচ গুড়ো ১/২ চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • লিকুইড দুধ ৪ চামচ
  • অন্যান্য উপকরণ যা লাগবে:
  • মাখন ২ চামচ
  • সাদা তেল ১ চামচ
  • গোলমরিচ গুড়ো ১চামচ
  • নুন স্বাদমত
  • চিনি ১চামচ
  1. আটা মেখে নিয়ে, বেলে তারপরে তাওয়ায় রুটি বানিয়ে নিতে হবে।
  2. রুটি গুলোয় নরম মাখন ব্রাশ করে নিতে হবে
  3. এবারে কড়াইয়ে মাখন গরম করে নিয়ে রসুন কুচি আর গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে নাড়তে হবে।
  4. একটু সাঁতলানো হয়ে গেলে একে একে পুরের সব উপকরণ দিতে হবে, চিজের কিউব বাদে।
  5. ভালো করে নেড়ে মেশাতে হবে এগুলিকে।
  6. স্বাদমত নুন আর চিনি দিয়ে মিশিয়ে পুর টা তৈরি করে নিতে হবে।
  7. এবারে এই পুর টা মাখন লাগানো রুটির উপরে ছড়িয়ে দিতে হবে সমানভাবে অল্প অল্প করে
  8. এবারে চিজের কিউব টা গ্রেট করে এই পুরের উপরে দিতে হবে
  9. এবারে পুর সহ রুটি টা হাফ ভাজে ভাজ করে দিতে হবে।
  10. এবারে ডিম টা দুধ, নুন আর গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে
  11. একটা ফ্রায়িং প্যান আঁচে বসিয়ে তেল ব্রাশ করে নিতে হবে
  12. এবারে ডিমের গোলা টা থেকে অল্প গোলা প্যানে দিয়ে অমলেটের মত পাতলা করে ছড়িয়ে দিতে হবে
  13. এবারে এই গোলা টা কাঁচা অবস্থায় থাকতে থাকতে পুর ভরা রুটি গুলিরর একটা করে রাখতে হবে একদিকে
  14. খুন্তির সাহাজ্যে এবারে উলটে অন্যদিকেও ডিমের আস্তরনের উপরে দিয়ে দিতে হবে।
  15. খুন্তি দিয়ে হাল্কা ভাবে চেপে চেপে রুটির গায়ে ডিমের গোলা টা ভালো করে লাগিয়ে নিয়ে হাল্কা লালচে ভাব করে ভেজে নিতে হবে যাতে ডিম টা কাঁচা কাঁচা না থাকে।
  16. এবারে অন্য একটা প্লেটে সাজিয়ে নিতে হবে। উপরে একটু পেঁয়াজ শাক কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে। টমেটো সসের সাথে, গরম গরম পরিবেশন করলেই তৈরি ম্যাজিক রুটি র‍্যাপ।

Snoihita Karmakar2 months ago

Tasty :heart_eyes: