Open in app

নাসি গোরেং

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Godhuli Mukherjee11th Jun 2018
  • বাসমতি চাল -120 গ্রাম
  • কুচানো গাজর - 1টি (মাঝারি আকারের )
  • কুচানো ক্যাপসিকাম - 1টি (মাঝারি আকারের )
  • পেঁয়াজ কুচি - 1টি (বড় আকারের )
  • রসুন কুচি - 1 টেবিল চামচ
  • আদা বাটা - 1 চা চামচ
  • রসুন বাটা - 1 চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা কুচি- 1 চা চামচ
  • সাম্বাল চিলি সস - 2 টেবিল চামচ
  • মিস্টি ইন্দোনেশিয়ান সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
  • চিকেন থাই ফিলেট - 100 গ্রাম(ছোট করে কাটা )
  • খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 100 গ্রাম(মাঝারি আকারের )
  • ডিম - 4 টি
  • নুন স্বাদ অনুসারে
  • গোলমরিচ গুঁড়ো- 1 চা চামচ
  • ভেজিটেবিল তেল - 10 টেবিল চামচ
  • জল- 2 কাপ
  • স্প্রিং অনিয়ন- 3 টেবিল চামচ
  1. প্রথমে বাসমতি চাল টা 15 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. তারপর একটি পাত্রে জল গরম করে তার মধ্যে চাল টা দিয়ে দিতে হবে।
  3. এবার ভাত টা একটু শক্ত থাকতে থাকতে নামিয়ে ঠান্ডা জল ঢেলে দিতে হবে।
  4. এবার অন্য একটি পাত্রে 3 টেবিল চামচ তেল গরম করে তার মধ্যে নুন আর গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে চিংড়ি তে মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
  5. এবার ওই পাত্রে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে দুটো ডিম ফেটিয়ে দিয়ে ডিমের ভুজিয়া করে নিতে হবে।
  6. এবার একটি পাত্রে 4 টেবিল চামচ ভেজিটেবল তেল দিয়ে তার মধ্যে রসুন কুচি আর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।
  7. পেয়াজ টা লাল হয়ে এলে তাতে আদা বাটা ,রসুন বাটা আর কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে আরেকটু ভেজে নিতে হবে
  8. এবার ওর মধ্যে মাংস কুচি আর নুন দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।
  9. মাংসটা ভাজা হয়ে এলে ওতে কুচানো গাজর আর কুচানো ক্যাপসিকাম দিয়ে একসাথে ভালো করে মেশাতে হবে
  10. এবার মাংস আর সব্জি সব একসাথে ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে আগে থেকে করে রাখা ভাতটা ঢেলে দিয়ে একসাথে ভালো করে মেশাতে হবে ।
  11. এবার ওর মধ্যে মিষ্টি ইন্দোনেশিয়ান সয়া সস আর চিলি চিলি সস দিয়ে আবার একসাথে ভালো করে মেশাতে হবে।
  12. তারপর ওর মধ্যে ভাজা চিংড়ি, ডিমের ভুজিয়া আর স্প্রিং অনিয়ন কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে
  13. এরপর অন্য একটি পাত্রে ভেজিটেবল তেল দিয়ে তার মধ্যে বাকি ডিম দুটি দিয়ে একে একে দুটি পোচ বানিয়ে নিতে হবে।
  14. এবার ডিমের পোচ ফ্রাইড রাইস এর ওপর দিয়ে নিচের ছবির মত করে পরিবেশন করলেই রেডি নাসি গোরেং

Jayashree Mallick7 days ago

Wooow
  • আম খাসি

    2 likes
  • করি গাসি

    8 likes
  • নাসি গোরেং

    7 likes
  • বাসি ভাতভাজা

    2 likes
  • বাসি ভাতের চপ

    4 likes
  • বাসি ভাত ভাজা

    2 likes