Open in app

মটর পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  2 people
Antara Chakraborty13th Jun 2018
  • হাফ কাপ গোবিন্দভোগ চাল
  • হাফ কাপ মটরশুঁটি
  • ছোট এলাচ 4 টি
  • দারুচিনি ছোট 1 টি
  • লবঙ্গ দুটি
  • পিয়াজ বড় একটা স্লাইস করে নেওয়া
  • কাচালংকা দুটি ছোট টুকরো করা
  • সাদা তেল হাফ টেবিল চামচ
  • ঘি 1 টেবিল চামচ
  • চিনি 2 চা চামচ
  • লবণ 1 চা চামচ বা স্বাদ মত
  1. গোবিন্দভোগ চাল ভালো করে ধুয়ে 15 মিনিট ভিজিয়ে রাখা হল
  2. 15 মিনিট পর অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে চাল শুকিয়ে নেওয়া হল।
  3. একটি প্যানে সাদা তেল এবং ঘি দিয়ে গরম করা হল।
  4. তেল এবং ঘি গরম হলে এতে এলাচ দারচিনি ও লবঙ্গ ফোরণ দেওয়া হল
  5. এবার এতে স্লাইস পেঁয়াজ দিয়ে হালকা লালচে করে ভাজা হলো।
  6. এবার এতে কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়ে চেড়ে ভেজানো চাল ও মটরশুঁটি দেওয়া হল।ভালো করে মিক্স করা হল।
  7. এবার এতে এক কাপ গরম জল দিয়ে নুন এবং চিনি দিয়ে ভালো করে মেশান হল
  8. একটি ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করা হলো যতক্ষণ না জল সম্পূর্ণ টেনে যায় এবং চাল সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে যায়।
  9. জল শুকিয়ে গেলে ও রাইস সম্পূর্ণ সেদ্ধ হয়ে গেলে সম্পূর্ণ রাইস টা ভাল করে মিশিয়ে ওপরে সামান্য ঘি দিয়ে নামিয়ে নেওয়া হলো।

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • আলু মটর

    4 likes
  • মটর পনির

    21 likes
  • এগ পোলাও

    7 likes
  • মটর পনির

    4 likes
  • মটর পনির

    4 likes