Open in app

সেজ্ওয়ান প্রন ফ্রায়েড রাইস

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  5 people
Sanchari Karmakar15th Jun 2018
  • দেরাদুন/বাসমতী চালের ভাত ৫ বাটি(চাল সেদ্ধর সময়ে পর্যাপ্ত পরিমান নুন দিয়ে ভাত তৈরি করে নিতে হবে)
  • প্রন বা চিংড়িমাছ ২০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ ২ টি ( খোসা ছাড়িয়ে চার টুকরো করে পাট খুলে নেওয়া)
  • সবুজ ক্যাপ্সিকাম কুচি ৪ চামচ
  • লাল বেল পিপার /লাল ক্যাপ্সিকামকুচি ৪ চামচ
  • হলুদ বেল পিপার /হলুদ ক্যাপ্সিকাম কুচি ৪ চামচ
  • সুইট কর্ন ৪ চামচ
  • পেঁয়াজ শাক কুচানো ৪ চামচ
  • রসুন কুচি ২ চামচ
  • গাজর কুচি ৩ চামচ
  • বিনস কুচি ৩ চামচ
  • সেজ্ওয়ান স্যস্ ২ চামচ
  • সেজ্ওয়ান ফ্রায়েড রাইস মশলা ৪ চামচ (বাজার চলতি কেনা প্যাকেট মশলা)
  • নুন স্বাদমত
  • চিনি ১ চামচ
  • সয়া স্যস ২ চামচ
  • সানফ্লাওয়ার তেল ৪ চামচ
  1. ধুয়ে পরিষ্কার করা চিংড়িমাছ ২চামচ সয়াসসে ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে।
  2. সমস্ত উপকরণ একত্রিত করে নিতে হবে
  3. এবারে ফ্রায়িং প্যানে সানফ্লাওয়ার তেল দিয়ে গরম করে রসুন কুচি ও পেঁয়াজ টুকরো সাঁতলে নিতে হবে।
  4. একে একে তিন ধরনের ক্যাপ্সিকাম কুচি, বিন্স, গাজর কুচি দিয়ে কম আঁচে সাঁতলাতে হবে।
  5. এবারে সয়া স্যসে ভিজিয়ে রাখা চিংড়ি দিয়ে নাড়তে হবে।
  6. এবারে সেজোয়ান স্যস ও সেজওয়ান মশলা টা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
  7. এবারে খুব সামান্য নুন আর চিনিটা দিতে হবে। (নুন বুঝে দিতে হবে ভাত তৈরির সময়ে নুন দিয়ে তৈরি আর স্যসেও নুনের ভাগ আছে)
  8. সুইট কর্ন আর পেঁয়াজ শাক কুচি টা দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
  9. আগে থেকে নুন দিয়ে সেদ্ধ করা ভাত টা এবারে এইসব মিশ্রিত উপাদানে মেশাতে হবে
  10. খুব হাল্কা ভাবে ভাত সহ সব উপাদান মেশাতে হবে,যাতে ভাত ভেঙে না যায়।
  11. গ্যাস টার আঁচ বড় করে প্যান টা গ্যাসের থেকে একটু উঁচুতে ধরে কয়েকবার টস করতে হবে। এতে ভাত ভাজা টা ভালো হয়।
  12. এরপর অন্য পাত্রে ঢেলে নিতে হবে।
  13. পরিবেশনের সময়ে নিজের পছন্দ মত সাইড ডিশের সাথে সাজিয়ে পরিবেশন করলেই তৈরি সেজ্ওয়ান প্রন ফ্রায়েড রাইস।

Ranjit Karmakar2 months ago

দারুণ :ok_hand::ok_hand:
  • ফ্রায়েড রাইস

    3 likes
  • প্রন গার্লিক রাইস

    16 likes
  • প্রন ফ্রাইয়েড রাইস

    7 likes
  • প্রন ফ্রায়েড রাইস

    3 likes
  • ট্যাঙ্গি প্রন রাইস

    2 likes
  • ঝটপট এগ ফ্রায়েড রাইস

    76 likes