Open in app

বাঁধাকপির মোমো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  1 people
  • ১ টা বাঁধাকপি মিহি কুচি করে কাটা
  • ১ টা পিঁয়াজ মিহি কুচি করে কাটা
  • সাদা তেল/ ডালডা
  • ময়দা ১ কাপ
  • নুন
  • জল
  • তেল অল্প
  • সস দুরকম টমেটো আর লঙ্কার
  1. প্রথমে বাঁধা কপি কুচি গুলো ধুয়ে জল ঝরিয়ে পিয়াজ,নুন,সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে রেখে দিতে হবে।
  2. তারপর ময়দা নুন জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
  3. তারপর ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে গোল গোল করে বেলে বাঁধাকপির পুর টা বেলে রাখা লেচির মাঝখানে দিয়ে আর একপাশ থেকে পুর এর উপর দিয়ে মুড়ে মুড়ে মোমো গুলো গড়ে নিতে হবে।
  4. তারপর একটা গামলা তে জল দিয়ে গ্যাস এ বসিয়ে ফুটতে দিতে হবে।
  5. জল ফুটতে শুরু করলে গামলার মুখে একটা স্টিলের বা বাঁশে র চালনি দিয়ে অল্প তেল মাখিয়ে গড়ে রাখা মোমো গুলো দিয়ে একটা ঢাকা দিতে হবে।
  6. মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে মোমো গুলো উল্টে পাল্টে দিতে হবে যাতে পুরো মোমো টা ভালো করে সেদ্ধ হয়ে যায়।
  7. তারপর ১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে মোমো গুলো হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম দুটো সস (টমেটো আর লঙ্কার ) দিয়ে পরিবেশন।

No reviews yet.

  • ভেজ মোমো

    4 likes
  • ভেজ মোমো

    4 likes
  • ভেজ মোমো

    3 likes
  • সবজি মোমো

    7 likes
  • সোয়া মোমো

    4 likes
  • প্রন মোমো

    4 likes