Name: Vetkimacher paturi recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: ভেটকিমাছের ফিলে-২টি; নুন-স্বাদমত; হলুদগুঁড়ো-১/২চা চামচ; কাঁচা পাকা লঙ্কা-২টি; পোস্তবাটা-২টেবিল চামচ; সর্ষেবাটা-৪চা চামচ; নারকেলবাটা-২টেবিল চামচ; কাঁচালঙ্কাবাটা-২চা চামচ; সর্ষের তেল-১টেবিল চামচ; কলাপাতার পিস-২টি

ভেটকিমাছের পাতুরি রেসিপির সম্বন্ধে

গরম ভাত দিয়ে খুব ভালো লাগবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ভেটকিমাছের ফিলে-২টি
নুন-স্বাদমত
হলুদগুঁড়ো-১/২চা চামচ
কাঁচা পাকা লঙ্কা-২টি
পোস্তবাটা-২টেবিল চামচ
সর্ষেবাটা-৪চা চামচ
নারকেলবাটা-২টেবিল চামচ
কাঁচালঙ্কাবাটা-২চা চামচ
সর্ষের তেল-১টেবিল চামচ
কলাপাতার পিস-২টি

নির্দেশাবলী

ভেটকিমাছে একটু নুন,হলুদগুঁড়ো মেখে রাখতে হবে।
বাটিতে নারকেলবাটা,সর্ষেবাটা,নুন,হলুদ সর্ষেরতেল,পোস্তবাটা,কাঁচালঙ্কাবাটা একসাথে মেখে নিতে হবে।
মাছের ফিলেগুলোও ওর সাথ মেখে নিতে হবে।
কলাপাতা একটু তেল মাখিয়ে সেকে নিতে হবে।পাতায় একটু করে মিশ্রন দিয়ে একটা লঙ্কা দিয়ে মাছ দিয়ে মুড়ে নিতে হবে।
প‍্যানে তেল ব্রাস করে কম আঁচে পাতুরি দুটো ঢাকা দিয়ে দুই পিঠ ভেজে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি