Open in app

চিকেন পোলাও

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Juthika Ray6th Jul 2018
  • চিকেন 500 গ্রাম
  • বাসমতি চাল দুশ গ্রাম
  • দুটো পেঁয়াজ বেরেস্তা করা
  • আদা বাটা এক চামচ
  • রসুন বাটা 1 চামচ
  • গোটা গরম মসলা
  • একটা গোটা পেঁয়াজ
  • রসুনের কোয়া ছটি
  • দই 50গ্রাম
  • কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো
  • নুন ও চিনি
  • ঘি গুঁড়ো গরম মসলা
  • ধনেপাতা কুচি
  1. চিকেন একটা গোটা পেঁয়াজ এ কোয়া রসুন জল নুন দিয়ে কুকার এর মধ্যে একটা সিটি দিয়ে নেব
  2. যতটা পরিমাণ চাল হবে তার ডবল পরিমাণ জল চিকেনের মধ্যে দিতে হবে
  3. এরপর সেদ্ধ পেঁয়াজ রসুন ও দই একসঙ্গে পেস্ট করে নিতে হবে
  4. কড়াইতে সাদা তেলের সঙ্গে ঘি দিয়ে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিতে হবে
  5. আদা ও রসুন বাটা দিতে হবে
  6. সেদ্ধ চিকেন গুলো দিয়ে একটু ভাজতে হবে
  7. পিয়াজ রসুন ও দইয়ের পেস্টটা দিয়ে কসাতে হবে
  8. হলুদ গুঁড়ো কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে
  9. বাসমতি চাল টা আধঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে
  10. এরপর ভেজানো চাল টা কড়াইতে দিতে হবে
  11. চাল টা একটু কষিয়ে সেদ্ধ চিকেনে জল টা দিয়ে দিতে হবে
  12. পরিমাণমতো নুন-চিনি দিলাম একটু ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিলাম
  13. নামানোর আগেই ঘি গরম মসলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিলাম

No reviews yet.

  • পোলাও

    4 likes
  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes