Open in app

চিকেন রেজালা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  45 min
রান্নার সময়  105 min
পরিবেশন করা  6 people

Chicken Rezala সম্বন্ধে

Ingredients to make Chicken Rezala in bengali

  • চিকেন 1kg
  • টক দই 400gm
  • পেঁয়াজ 4 টে মাঝারি
  • আদা 2" পেস্ট
  • রসুন 10টা পেস্ট
  • গরম মসলা gota
  • পোস্ত 3/4 tbsp
  • কাজু 10/12 টা
  • তেজপাতা 2/3টে
  • সাদা মরিচ 1 + 1 tsp
  • শুকনো লঙ্কা 6/7টা
  • কাঁচা লঙ্কা 2/3te
  • Nun swad মতো
  • চিনি 1tbsp
  • মাখন 2tbsp
  • Saffron strand 2/3টে

How to make Chicken Rezala in bengali

  1. 1 চিকেন ভালো করে ধুয়ে তাতে 3tbsp টক দই , 2tsp আদা বাটা 2 tsp রসুন বাটা ও 1tsp white pepper দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে marinate করতে হবে আমি এখানে প্রায় 2 hrs marinate করেছি আপনারা 30mins ও korte পারেন
  2. দুটি পেঁয়াজ সেদ্ধ করে নিন।
  3. সেদ্ধ পেঁয়াজ বেঁটে নিন thanda হলে।
  4. কাজু টা সেদ্ধ করে ঠাণ্ডা করে নিন।
  5. Tok দই ভালো করে ফেটিয়ে রাখুন
  6. 2 টি পেঁয়াজ এর রিংস বের করে নিন আলতো ভাবে
  7. পোস্ত গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। এর পরে কাজু র পোস্ত একসাথে বেঁটে নিন।
  8. কড়াইতে মাখন দিয়ে,গরম মসলা র তেজপাতা দিয়ে দিন।
  9. এর পরে পেঁয়াজ সেদ্ধ বাটা তা দিয়ে ভালো করে কষান।
  10. তার পর এতে রসুন বাটা,আদা বাটা র কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে 2/3মিন নারান।
  11. এর পরে এতে পোস্ত বাটা,কাজু বাটা র ফেটানো দই দিয়ে মারিনাটেড চিকেন তা দিয়ে ভালো করে কষাতে দিন। এর মধ্যে 1 tsp white pepper tao দিন। দু একটা গোটা লবঙ্গ ,একটি দারচিনি ছোট ও দুটি choto এলাইচ ও দিয়ে দিন।
  12. ভালো করে ঢিমে আঁচে ফোটান
  13. কোষে আসলে নুন র জল দিয়ে dhime আঁচে ফুটতে দিন। সেদ্ধ হয়ে আসলে চিনি দিয়ে দিন।
  14. অন্য একটি kadai তে অল্প তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও পেঁয়াজের রিংস গুলো ভেজে নিন হালকা করে।
  15. এবারে এগুলো চিকেন এ দিয়ে দিন।5 মিন ঢেকে রেখে গ্যাস বন্ধ করে দিন। সফরণ টা আড্ড করে দিন।
  16. আপনার চিকেন রেজালা তৈরি। অপূর্ব গন্ধ চারিদিকে আপনার ঘরের লোকেদের খিদে দ্বিগুন বাড়িয়ে দেবে।

Reviews for Chicken Rezala in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Chicken Rezala in bengali

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes