Open in app

চিকেন কোরমা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  5 people
Paramita Chatterjee12th Jul 2018
  • চিকেন ৫০০গ্রাম
  • নুন স্বাদ মতো
  • সর্ষে তেল ১ কাপ
  • এলাচ ৪টে
  • দারচিনি ১টি
  • লবঙ্গ ৩টি
  • তেজপাতা ২টি
  • শুকনো লঙ্কা ৩টি
  • পেঁয়াজ ২টি
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • রসুন বাটা ১চামচ
  • লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ
  • ধোনে গুঁড়ো ১ চামচ
  • জিরে গুঁড়ো ১চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
  • টক দই ১০০গ্রাম
  • কাজু বাদাম বাটা ৩ চামচ
  • দুধ ২০০গ্রাম
  • কাঁচা লঙ্কা ৩টি
  • চিনি ১চামচ
  • কিসমিস ৫০গ্রাম
  • কেওড়ার জল ১/৩ চামচ
  1. প্যান এ তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি বাদামি করে ভেঁজে একটু তুলে রাখতে হবে।
  2. বাকি পেঁয়াজ ভাজার সাথে গোটা গরম মশলা,শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা দিয়ে একটু নাড়া চারা করতে হবে
  3. সুন্দর গন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা, লঙ্কার গুঁড়ো, ধোনে গুঁড়ো জিরে গুঁড়ো, নুন,হলুদ একটু জল দিয়ে কষতে হবে।
  4. তারপর টক দই,কাজু বাটা দিয়ে আরো কষতে হবে।
  5. চিনি আর চিকেন দিয়ে জল দিয়ে সেধ্য হতে দেবো ১০ মিনিট।
  6. ১০ মিনিট বাদে ঢাকা খুলে দুধ ঢেলে আরো ১০ মিনিট ঢাকা দেবো কম আঁচে।
  7. ঢাকা খুলে কাঁচা লঙ্কা চিড়ে,কিসমিস,ভাজা পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ফুটতে দেবো ১০ মিনিট।
  8. নামাবার আগে কেওড়ার জল দিয়ে নামবো।

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes