Name: Sosha chingri recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: শশা ৩ টি; চিংড়ি মাছ ১০০ গ্রাম; গোটা জিরে ১ চামচ; আদা বাটা ১ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি স্বাদমতো; জিরে গুঁড়া ১ চামচ; চাট মশলা ২ চামচ; সর্ষে তেল ১১ চামচ

শশা চিংড়ি রেসিপির সম্বন্ধে

চিংড়ি মাছ দিয়ে শশার তরকারি খেতে খুব ভালো হয়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

শশা ৩ টি
চিংড়ি মাছ ১০০ গ্রাম
গোটা জিরে ১ চামচ
আদা বাটা ১ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি স্বাদমতো
জিরে গুঁড়া ১ চামচ
চাট মশলা ২ চামচ
সর্ষে তেল ১১ চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে চিংড়ি মাছ গুলোকে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ওই তেলে গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা লঙ্কা বাটা পেঁয়াজ বাটা রসুন বাটা ও অন্যান্য গুঁড়ো মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
শসা কুচি যোগ করে ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
মাখা মাখা হয়ে গেলে চিংড়ি মাছগুলো যোগ করে চাট মসলা ছড়িয়ে দিতে হবে।
নুন মিষ্টি দেখে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি