লগ ইন
685
3
0.0(0)
0
Dustu Biswas
রুটি ,পরোটা ,নান এর সঙ্গী এই রেসিপিটি সকলের প্রিয়।
চিকেন প্রথমে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে টক দই, কাঁচালঙ্কা বাটা,পরিমাণ মতো নুন আর চাট মসলা দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে কমপক্ষে 1 ঘন্টা।
10 থেকে 15 মিনিট পর দুই চামচ সাদা তেল পুরো চিকেনে মাখিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
পেঁয়াজ,রসুন কুচি করে নিতে হবে এবং অন্যদিকে টমেটো আর আদা একসাথে বেটে নিতে হবে।
এবার প্যানে হাফ কাপ সর্ষের তেল দিতে হবে, তেল গরম হলে গোটা গরম মসলা এবং তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।
এই ফোঁড়নে হাফচামচ চিনি দিয়ে প্রথমে রসুন কুচি এবং পরে পেঁয়াজ কুচি ছাড়তে হবে।
পেঁয়াজ বাদামী হয়ে এলে এতে আদা আর টমেটো পেস্ট ঢেলে দিতে হবে।
তেল ছেড়ে এলে দই মাখানো চিকেন লেগ কড়াইতে দিতে হবে।
ভালো করে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে দিয়ে রান্না করতে হবে ,নুন আর টকদই দেওয়ার জন্য চিকেন থেকে খানিকটা জল বেরোবে।তাই আলাদা করে জল দেবার প্রয়োজন নেই।
ঢাকা খুলে এবার লাল লঙ্কার গুঁড়ো, এবং কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ,আর সামান্য হলুদ দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।
যতক্ষণ না তেল ছেড়ে আসছে ততক্ষণ কষতে থাকতে হবে। এই সময়ে চিকেন কারি মশলা দিয়ে দিতে হবে।
ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই একদম রেডি মসলা দই চিকেন।
রুটি ,পরোটা,নানের সঙ্গত অভ্যাগতদের অবশ্যই আনন্দ দেবে।পেঁয়াজের রিং , টমেটো আর ওপর থেকে একটু ফেটিয়ে রাখা দই দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Paramita Chatterjee
Piyasi Biswas Mondal
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন