Name: Kankrar jhol recipe by Swagata Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: কাঁকড়া ৪ টি; পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ; পেঁয়াজ কুচি ১ টি; কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ টি; আদা বাটা ২ চামচ; রসুন বাটা ১ চামচ; পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ; হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি সামান্য; গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ; সর্ষে তেল ১/২ কাপ; জল পরিমাণ মতো

কাঁকড়ার ঝোল রেসিপির সম্বন্ধে

অল্প জল দিয়ে বানানো কাঁকড়ার হালকা ঝোল খেতে সবাই পছন্দ করে।

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
উৎসব
ঢিমে আঁচে রান্না
আনুষঙ্গিক
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

কাঁকড়া ৪ টি
পাঁচ ফোড়ন ১ চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১ টি
কাঁচা লঙ্কা কুচি ২ টি
আদা বাটা ২ চামচ
রসুন বাটা ১ চামচ
পেঁয়াজ বাটা ২ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ২ চামচ
হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি সামান্য
গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
সর্ষে তেল ১/২ কাপ
জল পরিমাণ মতো

নির্দেশাবলী

জলের মধ্যে নুন হলুদ দিয়ে কাঁকড়াগুলোকে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে পাঁচফোড়ন দিয়ে কাঁচা লঙ্কা কুচি পেঁয়াজ কুচি আর সব বাটা মশলা ও গুঁড়া মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।
গরম জল দিয়ে কাঁকড়াগুলোকে ওর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে এবং সেদ্ধ করে নিতে হবে।
নুন মিষ্টি দেখে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি