Open in app

লোটে ঝুরো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  6 people
Papia Chakrabarty17th Jul 2018
  • লোটে মাছ ৫০০ গ্রাম
  • বেগুন সরু লম্বা ৪ টে
  • ১ টা বড় পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা
  • ১ টেবিল চামচ আদা রসুন পেষ্ট
  • নুন স্বাদ মত
  • হলুদ ১/২ চা চামচ
  • লংকার গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • কাঁচা লংকা চেরা ২ টো
  • ধনেপাতা কুচি ৩ টেবিল চামচ
  • সর্ষের তেল ৫ টেবিল চামচ
  1. প্রথমে মাছ টা জলে একটু ফুটিয়ে নিতে হবে
  2. এবার জল থেকে তুলে কাঁটা বেছে নিতে হবে
  3. বেগুন সরু লম্বা করে কেটে নিতে হবে
  4. কড়াই এ তেল দিতে হবে
  5. তেল গরম হলে বেগুন দিতে হবে
  6. বেগুন ভাল ভাবে ভেজে তুলে নিতে হবে
  7. এবার ওই তেলে পেঁয়াজ দিতে হবে
  8. পেঁয়াজ হালকা ভাজা হলে আদা রসুন বাটা দিতে হবে
  9. এবার একে একে আন্দাজ মত নুন, হলুদ, লংকার গুঁড়ো দিয়ে অল্প ভাজতে হবে
  10. বেছে রাখা মাছ দিতে হবে
  11. এবার কম আঁচে অনেক টা সময় নিয়ে এটা ভাজতে হবে, ভাজা হয়ে তেল ছেরে এলে বেগুন দিতে হবে আর ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেরে কাঁচা লংকা দিয়ে নামিয়ে দিতে হবে

No reviews yet.

  • ডিম ঝুরো

    0 likes
  • লোটে ঝুরি

    7 likes
  • লোটে ঝুরি

    3 likes
  • লোটে বেগুন

    6 likes
  • লোটে লোপাট

    4 likes
  • বাদাম ঝুরো

    1 likes