Open in app

ছানার কোপ্তা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Nandini Syam17th Jul 2018
  • ছানা ১ কাপ
  • আলু সেদ্ধ চটকানো ১ কাপ
  • সাদা তেল ভাজার জন্য ৩ চামচ আর গ্রেভি জন্য এক্সট্রা ১/২ চামচ
  • পিয়াজ গ্রেট করা ১ টা বড়
  • আদা বাটা ১/২ চা চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা ২ ত কুচানো আর ২ টা গোটা
  • কর্ন ফ্লায়ার ২ চামচ
  • গোটা জিরা ১ চ চামচ
  • তেজপাতা ২ টা
  • টমেটো ২ টা কুচানো
  • টক দই ১/৩ কাপ
  • জিরা গুড়া ১ চা চামচ
  • ধনে গুড়া ১ চা চামচ
  • লঙ্কা গুড়া ১ চা চামচ
  • হলুদ ১ চা চামচ
  • নুন আন্দাজ মত
  • চিনি আন্দাজমত
  • গরম মশলা ১ চা চামচ
  1. একটা পাত্রে আলু সেদ্ধ, ছানা, পিয়াজ গ্রেট করা,অল্প হলুদ, নুন,আদা বাটা অর্ধেকটা,কর্ন ফ্লাওয়ার ভালো করে মেখে রাখুন
  2. কড়াই এ তেল গরম করুন। ছানার মন্ড থাকে ছোট ছোট কোফতা আকারে গড়ে তেলে ছাড়ুন।
  3. কোফতা ভাজা হলে সেই তেলে জিরা আর তেজপাতা ফরণ দিন
  4. ফোরণ ভাজা হলে টমেটো কুচি দিন আর ভাজুন
  5. ভাজা হলে গরম মশলা বাদে সব মশলা,আদা বাটা বাকিটা আর দই দিয়ে কসিয়া নিন
  6. নুন দিন আর অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়া ঝোল ফুটতে দিন
  7. এবার গরম মসলা আর চিনি দিন আর কোফতা গুলো ওপর গ্রেভি ধালে দিন
  8. বাস তৈরি

No reviews yet.

  • ছানার কেক

    7 likes
  • ছানার ঝাল

    4 likes
  • ছানার কেক

    3 likes
  • ছানার রোল

    2 likes
  • ছানার লুচি

    6 likes
  • ফিস কোপ্তা

    5 likes