Open in app

স্নো বল ফ্রুটস কাস্টার্ড

2পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Keya Nayak21st Jul 2018
  • ডিম ১ টা
  • চিনি ১/২ কাপ
  • দুধ ১/২ লিটার
  • কর্নফ্লওয়ার ২ চা চামচ
  • কাস্টার্ড পাউডার ৩ টেবিল চামচ
  • কনডেন্স মিল্ক ১/৪কাপ
  • মিক্সড ড্রাই ফ্রুটস ১ টেবিল চামচ (কাজু, আমন্ড, চিরঞ্জী, পেস্তা)
  • আম টুকরো ২ টেবিল চামচ
  • কলা টুকরো করা ২ টেবিল চামচ
  • বেদনা ২ টেবিল চামচ
  • আঙ্গুর ১৫টা
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
  1. ডিমের সাদা অংশ ও কুসুম আলাদা করে নিয়ে ,ডিমের কুসুমের সাথে চিনি, ভেনিলা এসেন্স, কাস্টার্ড পাউডার,দুধ ১/২ কাপ ও ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  2. তারপর বাকি দুধের সাথে কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে নিতে হবে
  3. দুধ ও কনডেন্স মিল্ক ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ডিমের কুসুমের মিশ্রণ টা দুধ ঢেলে আগে মিশিয়ে নিতে হবে
  4. ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে গ্যাস জ্বালিয়ে দিতে হবে আর সামনে নেড়ে হবে যাতে জমে না যায়
  5. দুধ একটু ঘন হলেই গ্যাস অফ করে দিতে হবে। হাতায় নিয়ে দেখে নিতে হবে
  6. এবার ডিমের সাদা অংশ টা ইলেকট্রিক বিটারে ফেটিয়ে নিতে হবে
  7. কিছু টা ফোমের মতো হলে ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে আবার বিট করতে হবে
  8. গ্যাস জ্বালিয়ে,একটা গোল চামচ তেল লাগিয়ে ওই ডিমের সাদা অংশ টা নিয়ে গরম কাস্টার্ড র ওপর আর একটা চামচের সাহায্যে দিয়ে দিতে হবে
  9. এই ভাবে সব গুলো দিয়ে দিতে হবে, আর একটু ফাঁকা ফাঁকা করে দিতে হবে, পরে বড়ো হয় যায়। একদম স্নো বল র মত লাগবে
  10. তারপর ২-৩ মিনিট গ্যাসের আঁচ কম করে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে
  11. তারপর হয়ে গেল গ্যাস অফ করে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। হয়ে গেল বড়ো হয় যাবে।
  12. কাস্টার্ড ঠান্ডা হলে একটা পরিবেশন করার পাত্রে ঢেলে সমস্ত ফল ও ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
  13. আর ওপর থেকে স্নো বল গুলো দিয়ে একটু পেস্তা কুচি ও বেদনা ছাড়িয়ে দিতে হবে

Priyanka Nandi Sarkara month ago

দারুন হয়েছে

Tulika Santraa month ago

Excellent di
  • সুইট স্নো বল

    4 likes
  • ফ্রুটস কাস্টার্ড

    6 likes
  • ড্রাই ফ্রুটস কাস্টার্ড

    3 likes
  • সাবু দানা ফ্রুটস কাস্টার্ড

    17 likes
  • চিজি ওরিও বল উইথ ভ্যানিলা কাস্টার্ড

    5 likes