Open in app

গোয়া কোকোনাট প্রণ কারি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  4 people
Papiya Nandi30th Jul 2018
  • ২০ টি চিংড়ি মাছ
  • পরিমান মতো জল চিংড়ি মাছ গুলি ভিজিয়ে রাখার জন্য
  • যেতে নেওয়ার জন্য মশলার উপকরণ :-
  • ৮ টি শুকনো লঙ্কা
  • ৬ টি রসুনের কোয়া
  • ১ চা চামচ গোটা গোলমরিচ
  • ১ চামচ গোটা ধোনে
  • ১ চা চামচ গোটা জিরে
  • ১ চা চামচ তেঁতুল বাটা
  • ১ চা চামচ হলুদ গুড়ো
  • ১/২ কাপ কোরানো নারকেল
  • ১ কাপ নারকেল দুধ
  • গ্রেভির জন্য :-
  • ১ চামচ তেল
  • ১ চামচ আদা কুচি
  • ১/২ কাপ পেয়াঁজ কুচি
  • ১/২ কাপ টমেটো কুচি
  • নুন স্বাদ অনুযায়ী
  • ২ কাপ সেদ্ধ ভাত
  1. চিংড়ি মাছ ধুয়ে পরিষ্কার করে জ্বলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১৫ মিনিট
  2. মিক্সিতে যেতে নেওয়ার জন্য মশলার উপকরণ গুলো নিয়ে যেতে নেব
  3. এবার একটি কড়াই এ তেল গরম করে তাতে আদা এবং পেয়াঁজ কুচি দিয়ে ভাজব
  4. পেয়াঁজ যখন সোনালী রং এর হবে তখন টমেটো কুচি দিয়ে দেব
  5. প্রায় ৭ মিনিট এর জন্য কষিয়ে নেব যতক্ষন না টমেটো নরম হয়ে যাচ্ছে
  6. বেটে রাখা মশলা টা এবং নুন মিশিয়ে নেব
  7. মশলা যখন ফুটে উঠবে তখন গ্যাস এর আঁচ কম করে ১৫ মিনিট এর জন্য মশলা তা ফোটার জন্য রেখে দেব
  8. এবার চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে দেব এবং ৭-৮ মিনিট এর জন্য ফুটতে দেব
  9. ঝোল যখন ঘন হয়ে আসবে তখন ধনেপাতা ছড়িয়ে নেব
  10. সব শেষে গরম ভাত এর সাথে পরিবেশন করে নেব

No reviews yet.