থাই টমেটো স্যুপ | Thai tomato soup Recipe in Bengali

দ্বারা Sanchari Karmakar  |  12th Aug 2018  |  
5 থেকে 2পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Thai tomato soup recipe in Bengali,থাই টমেটো স্যুপ, Sanchari Karmakar
থাই টমেটো স্যুপby Sanchari Karmakar
  • প্র সময়

    8

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    2

    জনতা

0

2

থাই টমেটো স্যুপ recipeথাই টমেটো স্যুপ recipe

থাই টমেটো স্যুপ প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Thai tomato soup Recipe in Bengali )

  • টমেটো ৪ টি বড় সাইজের
  • পেঁয়াজ ১ টি (৪ টুকরো করে কেটে পার্ট ছাড়িয়ে নেওয়া)
  • রসুন কুচি ২ চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি ১/২ চামচ (অপশনাল)
  • চিলি অয়েল ৪ চামচ
  • সোয়া স্যস ১ চামচ
  • রেড চিলি স্যস ২ চামচ(ঝাল খুব বেশি খেতে চাইলে বেশি দেওয়া যাবে)
  • কর্নফ্লাওয়ার ১ চামচ

থাই টমেটো স্যুপ | How to make Thai tomato soup Recipe in Bengali

  1. একটা বাটিতে টমেটো গুলিকে জল দিয়ে মিনিট ৩-৪ ফুটিয়ে নিয়ে গ্যাস অফ করে ১ মিনিট গরম জলেই রেখে দিতে হবে।
  2. এবারে গরম জল থেকে টমেটো তুলে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে।
  3. একটা প্যান গ্যাসে বসিয়ে তাতে ১ চামচ চিলি ওয়েল দিয়ে রসুন কুচি হাল্কা বাদামী করে ভেজে নিয়ে ও পেঁয়াজের টুকরো সাঁতলে নিতে হবে।
  4. সাঁতলানোর ১-২ মিনিট পরেই, গ্যাসের আঁচ একদম লো ফ্লেম করে টমেটোর পেস্ট টা দিয়ে দিতে হবে সাথে নুন ও চিনিও যোগ করতে হবে।
  5. এবারে মিক্সির যে জারে টমেটো পেস্ট টা তৈরি হয়েছিলো তাতে ১/২ কাপ মত জল দিয়ে ভালো করে সবটা পেস্ট পরিষ্কার করে নিয়ে প্যানে ঢেলে দিতে হবে।
  6. এবারে আঁচ মিডিয়াম ফ্লেম করে ১ থেকে ২ ফুট টমেটোর স্যুপ ফুটতে শুরু হলেই, সোয়া স্যসের সাথে রেড চিলি স্যস ভালো করে মিক্স করে নিয়ে স্যুপে দিতে হবে এবং মিশিয়ে দিতে হবে খুন্তি বা হাতা দিয়ে।
  7. কর্নফ্লাওয়ার ২/৩ চামচ জলে গুলে নিয়ে স্যুপে দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। (কতটা ঘন স্যুপ হবে সেটা নিজে বুঝে নিয়ে স্যুপ ফুটিয়ে ঘন করতে হবে)
  8. সব শেষে নামানোর আগে বাকি চিলি অয়েল টা উপর দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।
  9. একদম খুব উত্তপ্ত গরম অবস্থায় পরিবেশন করতে হবে।

আমার টিপস্

স্যুপ ফোটানোর সময় হাতা দিয়ে অনবরত নাড়ানোটা জরুরী। এই স্যুপ টি যে কোন ডাম্পলিং এর সাথেও খাওয়া যাবে।

Reviews for Thai tomato soup Recipe in Bengali (2)

Ranjit Karmakar2 months ago

Very nice... Perfect eye catching recipe :ok_hand::ok_hand:
উত্তর

Snoihita Karmakar2 months ago

:heart_eyes: :heart_eyes: :heart_eyes:
উত্তর