Open in app

ছোট মাছের চচ্চড়ি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  5 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Sanjhbati sen26th Aug 2018

Small fish dry curry সম্বন্ধে

Ingredients to make Small fish dry curry in bengali

  • ছোট মাছ 200 গ্রাম
  • আলু মাঝারি সাইজের একটা
  • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি 1 টা
  • চেরা কাঁচা লঙ্কা চারটে
  • কালো সর্ষে বাটা 2 টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদ মত
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • পাঁচফোড়ন হাফ চা চামচ
  • জল 1 কাপ

How to make Small fish dry curry in bengali

  1. প্রথমে মাছ গুলো পরিষ্কার করে আঁশ ছাড়িয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নুন ও হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।
  2. এবার আলুটা খোসা ছাড়িয়ে লম্বা লম্বা মোটা করে কেটে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে মাছ গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।
  4. এবার ওই তেলে পাঁচফোড়ন ও চেরা কাঁচালঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে আলু ও পেঁয়াজ কুচি হালকা ভেজে নিতে হবে।
  5. পেঁয়াজ ও আলু হালকা ভাজা হলে তাতে নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  6. ভালো করে মেশান হয়ে গেলে তাতে সর্ষে বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে আলু সেদ্ধো হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।
  7. আলু সেদ্ধ হয়ে ঝোলটা শুকিয়ে আসলে তাতে ভাজা মাছ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে ঝোলটা একদম শুকনো হওয়া পর্যন্ত।
  8. ঝোলটা শুকিয়ে একদম গামাখা মতো হয়ে আসলে ওপরে কাঁচা সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামাতে হবে।

Reviews for Small fish dry curry in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Small fish dry curry in bengali

  • মাছের চপ

    11 likes
  • মাছের চপ

    8 likes
  • মাছের চপ

    8 likes
  • মাছের চপ

    6 likes
  • মাছের চপ

    6 likes
  • মাছের চপ

    5 likes