Name: Sankara fish fry. recipe by Priyanka Nandi in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: সংকরা মাছ ৩ টে।; আদা রসুন বাটা 2 টেবিল চামচ; ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ।; টক দই ২ টেবিল চামচ।; লঙ্কা গুঁড়ো এক টেবিল চামচ।; হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ ।; জিরে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ।; নুন স্বাদ মত।; সরষের তেল প্রয়োজনমতো।

সংকরা মাছ ভাজা। রেসিপির সম্বন্ধে

এটা চেন্নাই জনপ্রিয় মাছ, খেতে খুবই সুন্দর রেসিপি আসা করি আপনাদের ভালো লাগবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

সংকরা মাছ ৩ টে।
আদা রসুন বাটা 2 টেবিল চামচ
ধনেপাতা বাটা ১ টেবিল চামচ।
টক দই ২ টেবিল চামচ।
লঙ্কা গুঁড়ো এক টেবিল চামচ।
হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ ।
জিরে গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ।
নুন স্বাদ মত।
সরষের তেল প্রয়োজনমতো।

নির্দেশাবলী

মাজুল ওকে ভালো করে ধুয়ে মাছগুলো একটুখানি ওপর দিয়ে চিরে দিতে হবে যাতে মশলা ভালো করে ঢোকে।
এবারে টক দই,স্বাদ মতো নুন, ধোনে পাতা বাটা, আদা রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ, জিরে গুঁড়ো একটা পাত্রে নিয়ে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে মাছগুলো দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে ১০ থেকে ১৫ মিনিট তারপরে কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মাছ গুলো ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি