Name: Matar dal ( hing coconut) recipe by Uma Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Ingredients: 1 কাপ মটর ডাল ( রাতে ভেজানো); 1/2 কাপ টমেটো কুচি; 1 টেবিল চামচ আদা কুচি; 1/2 চা চামচ হিং; 1/2 কাপ নারকেল কুচি; 1 টেবিল চামচ ঘি; 1 চা চামচ হলুদ; 1/2 চা চামচ লঙ্কা গুড়ো; 1 চা চামচ জিরে; 1 টেবিল চামচ চিনি; নুন আন্দাজ মতো; তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়নে র জন্য

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
উৎসব
গুজরাট
প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
ফোটানো
সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
ফাইবার যুক্ত

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

1 কাপ মটর ডাল ( রাতে ভেজানো)
1/2 কাপ টমেটো কুচি
1 টেবিল চামচ আদা কুচি
1/2 চা চামচ হিং
1/2 কাপ নারকেল কুচি
1 টেবিল চামচ ঘি
1 চা চামচ হলুদ
1/2 চা চামচ লঙ্কা গুড়ো
1 চা চামচ জিরে
1 টেবিল চামচ চিনি
নুন আন্দাজ মতো
তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়নে র জন্য

নির্দেশাবলী

রাতে ভেজানো মটর ডাল ও টমেটো কুচি দিয়ে প্রেসারকুকারে সেদধ করে নিতে হবে
ঢাকনা খুলে হলুদ, লঙ্কা গুড়ো, চিনি ও নুন দিয়ে ফোটাতে হবে ।
আলাদা কড়াইতে ঘি গরম করে হিং, তেজপাতা শুকনো মরিচ ও জিরে ফোড়ন দিয়ে নারকেল কুচি দিয়ে ভাজা করে নিতে হবে ।
ফুটন্ত ডালে ফোড়ন ঢেলে দিতে হবে ।
2-3 মিনিট ফুটিয়ে নিলেই মটর ডাল পরিবেশন জন্য তৈরি ।

একইরকম রেসিপি