Open in app

কেরালা স্টাইল কাঁকড়া রোস্ট

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  8 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  2 people
Mahua Nath12th Mar 2018
  • কাঁকড়া ২৫০ গ্রাম
  • কারিপাতা অল্প
  • ১ টো বড় পিঁয়াজ কুচি
  • আদা কুচি অল্প
  • রসুন কুচি অল্প
  • ১টা টমেটো কুচি
  • গোটা শুকনো লঙ্কা কুচি
  • কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ
  • ধনের গুঁড়ো ১চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো অল্প
  • নারকেল এর দুধ অল্প
  • সাদা তেল ৪ চামচ
  • গরমমশলার গুঁড়ো অল্প
  • হলুদ গুঁড়ো অল্প
  1. গ্যাস জ্বালিয়ে কড়া বসালাম।
  2. অল্প তেল দিয়ে কাঁকড়া অল্প দিলাম।
  3. ভেজে তুলে নিলাম।
  4. আরও তেল দিয়ে আদা দিলাম।
  5. কুচি,রসুন কুচি লঙ্কা কুচি দিলাম।
  6. ১ মিনিট মতো রাখলাম।
  7. পিঁয়াজ কুচি হাফ দিয়ে দিলাম।
  8. কারিপাতা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলাম।
  9. ২ মিনিট এর জন্য ঢেকে দিলাম ।
  10. ২ মিনিট পর ঢাকা খুলে টমেটো কুচি দিলাম।
  11. ধনেগুঁড়ো,গোলমরিচগুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো দিলাম ।
  12. গরমমশলার গুঁড়ো নুন কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিল।।
  13. গুড়।দিয়ে অল্প জল দিয়ে ৩মিনিট এর রাখলাম।
  14. মতো রেখে ভাঁজা কাঁকড়া দিয়ে দিলাম।
  15. বাকি পিঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে চেড়ে নিলাম।
  16. ২ মিনিট রেখে নারকেল এর দুধ দিয়ে দিলাম।
  17. ঢাকা দিলাম ১০ মিনিট এর জন্য ।
  18. ১০ মিনিট পর গ্যাস বন্ধ করলাম।
  19. নাবিয়ে পরিবেশন করলাম ।
  20. কলেরা স্টাইল কাঁকড়া রোস্ট ।

No reviews yet.