Name: Hilsa makhmali without oil recipe by Disha D'Souza in Bengali at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: ইলিশ মাছ - ২ টুকরো; হলুদ গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ; কাজুবাটা - ১ বড় চামচ; ফ্রেশ ক্রিম - ১ বড় চামচ; নারকেল দুধ - ১/২ কাপ; কাঁচা লঙ্কা বাটা - ১ চা চামচ; গোটা কাঁচালঙ্কা - ১ টা; লেবুর(লেমন) রস -১ বড় চামচ; নুন - স্বাদমত

বিনা তেলে মখমলী ইলিশ রেসিপির সম্বন্ধে

ইলিশ মাছ আপামর মাছপ্রিয় মানুষের ভীষণ ভালোবাসার মাছ। এই মাছের তেল এতই সুস্বাদু যে গরম ভাতে নুন আর কাঁচা লঙ্কা সহযোগে অমৃত পানের মত আমরা গোগ্রাসে খেয়ে নি। ইলিশ মাছের নিজস্ব নিযাসময় তেল দিয়েই আজ একটা রান্না করবো। আলাদা করে কোন তেল ব্যবহৃত হবে না, বরং উপরি পাওনা মোলায়েম, নরম, ক্রিমে সিক্ত একটি মাছের ডিশ পাবো। আপনাদের রসনাতৃপ্তি'র এবং স্বাস্থ্যের জন্য এই পদ অতি উপাদেয়।