Open in app

চিকেন মোমো

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Mahua Nath17th Mar 2018
  • চিকেন কিমা ২৫০গ্রাম
  • পিঁয়াজ কুচি ১টা
  • রসুন বাটা এক চা চামচ
  • আদা বাটা এক চা চামচ
  • পিঁয়াজ পাতা কিছু
  • গোলমরিচ গুঁড়ো অল্প
  • নুন স্বাদ মতো
  • ধনেপাতা কুচি অল্প
  • ক্যাপসিকাম সাজানোর জন্য
  • গাজর কুচি অল্প
  • মাখন ১চামচ
  • ময়দা ১কাপ
  • কর্নফ্লাওয়ার অল্প
  1. প্রথমে ময়দা জল দিয়ে মেখে নিতে হবে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে।
  2. এবার মিক্সি তে চিকেন আর পিঁয়াজ কুচি এক সাথে পেষ্ট করে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে চিকেন টা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নুন সয়া সস দিয়ে ঢেকে দিতে হবে মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে।টার পর ধনেপাতা কুচি দিয়ে নাবিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে পুরটা।
  4. এবার ময়দা থেকে ছোট্ট ছোট্ট লেচি করে গোল করে বেলে নিতে হবে আর অল্প করে পর ভরে ইচ্ছা মতন আকার(সেপ )দিয়ে তৈরী করতে হবে।
  5. এবার কড়াতে তেল দিয়ে পিঁয়াজ পিঁয়াজ কুচি দিয়ে চিকেন কিমা দিয়ে আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে গাজর কুচি পিঁয়াজ পাতা কুচি দিয়ে নুন দিয়ে জল দিলাম অনেকটা সুপটা বানাচ্ছি।
  6. এবার কড়াই এর ওপর একটা স্টিলের চালনি দিয়ে আর তেল মাখিয়ে নিলাম এবার মোমো গুলো সাজিয়ে দিয়ে ডেকে দিলাম।১৫মিনিট পর চুলা বন্ধ করে কিছুক্ষণ রেখে নাবিয়ে সুপের সাথে পরিবেশন করলাম।
  7. আর ক্যাপসিকাম পেয়াজ পাতা দিয়ে ভালো করে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম মোমো।

Moumita Malla5 months ago

Nice presentation
  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes