Open in app

ব‍্যানানা-ডেট কেক উইথ চকোলেট ফিলিং

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  10 min
পরিবেশন করা  10 people
Tamali Rakshit27th Mar 2018
  • কেকের উপকরণ :
  • বড় কলা ১ টা
  • বীজ ছাড়িয়ে নেওয়া খেজুর ৮-৯ টা
  • ময়দা ১ কাপ
  • গুঁড়ো চিনি ৩/৪ কাপ
  • রিফাইন তেল ১/২ কাপ
  • ডিম ২ টি
  • নুন এক চিমটি
  • বেকিং পাউডার ১,১/২ চা চামচ
  • ভ্যানিলা এসেন্স ১,১/২ চা চামচ
  • দুধ ৩/৪ কাপ
  • চকোলেট ফিলিং এর উপকরণ:
  • ডার্ক চকলেট কম্পউন্ড ১০০ গ্রাম
  • কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ
  • কাজু ৮-৯ টা
  • বাটার ১ টেবিল চামচ
  • চিনি ২ টেবিল চামচ
  • দুধ পরিমাণমতো
  • সাজানোর উপকরণ :
  • গুঁড়ো চিনি
  • চেরি
  1. প্রথমে চকোলেট ফিলিং এর সব উপকরণ একসাথে মিক্সিতে পেস্ট করে একটা অল্প ঘন মন্ড তৈরি করে নিতে হবে এবং মন্ডটা যাতে আর একটু শক্ত হয় তার জন্য সেটা ফ্রীজে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট।
  2. এবার কলা, খেজুর এবং দুধ মিক্সিতে একসঙ্গে পিষে নিতে হবে।
  3. ডিম দুটোর সাদা ও হলুদ অংশ আলাদা করতে হবে এবং সাদা অংশটা খুব ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  4. এবার এই সাদা অংশের মধ্যে ময়দা ছাড়া বাকি সমস্ত উপকরণ দিয়ে দিতে হবে।
  5. সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে গেলে ময়দাটা দিয়ে দিতে হবে।
  6. কোনোরকম দানা ছাড়া সব উপকরণ গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
  7. এবার কাপ কেক মোল্ডগুলো অল্প তেল দিয়ে গ্রিস করে নিতে হবে।
  8. এবার মোল্ডের মধ্যে প্রথমে অর্ধেক কেক ব্যাটার দিয়ে তার মাঝে গোল করে নেওয়া চকোলেটে ফিলিং দিয়ে আবার কেকের ব্যাটার দিয়ে চকোলেটটা ঢেকে দিতে হবে।
  9. এভাবে সবকটা মোল্ড ভর্তি করে নিতে হবে।
  10. এবার ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিট প্রিহিট করা ওভেনে ১০ মিনিট বেক করে নিলেই কেক তৈরি হয়ে যাবে।
  11. কেকের উপর দিয়ে গুঁড়ো চিনি আর কাটা চেরি দিয়ে সাজিয়ে সুন্দর করে পরিবেশন করতে হবে।

No reviews yet.