Open in app

মটন উইথ গারলিক

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  60 min
রান্নার সময়  60 min
পরিবেশন করা  6 people
  • খাসির মাংস 1 কেজি
  • গোটা রসুন 2 টি
  • রসুন বাটা 1 চা চামচ
  • পেঁয়াজ কুচি 250 গ্রাম
  • আদা বাটা 1 টেবিল চামচ
  • লঙ্কার গুঁড়ো 2 টেবিল চামচ
  • টমেটো কুচি 1টা
  • নুন স্বাদ মত
  • হলুদ প্রয়োজন মতো
  • টক দই 100 গ্রাম
  • সর্ষের তেল 3 টেবিল চামচ
  • ঘি 1 টেবিল চামচ
  • বাটা গরম মশলা (এলাচ 2টি, লবঙ্গ 2টি,দারচিনি 1 টুকরো)
  • তেজপাতা 1টা
  1. খাসির মাংস ভালো করে ধুয়ে গরম মশলা, তেজপাতা ও গোটা রসুন, ঘি বাদে সব উপকরণ ও 1 চা চামচ সর্ষের তেল মিশিয়ে একসাথে মিশিয়ে 1 ঘন্টা রেখে দিন।
  2. কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে তেজপাতা ফোড়ন দিন ।
  3. ম্যারিনেশন করা মাংস দিয়ে কষাতে থাকুন ।
  4. ততক্ষণ পর্যন্ত কষান, যতক্ষণ না মাংসের গা থেকে তেল ছেড়ে আসবে।
  5. পরিমাণ মত গরম জল দিয়ে ও গোটা রসুন প্রেসার কুকারে দিয়ে 1 টা সিটি দিয়ে ঢাকনা খোলা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
  6. ঢাকনা খুলে ঘি ও গরম মশলা দিয়ে চাপা দিয়ে দিন।
  7. প্রেসার কুকার থেকে নামিয়ে গরম গরম সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

No reviews yet.

  • মটন কসা

    11 likes
  • মটন কষা

    12 likes
  • মটন কষা

    8 likes
  • ধনিয়া মটন

    7 likes
  • ভোপাল মটন

    3 likes
  • মটন কাটলেট

    8 likes