Open in app

চিকেন মোমো

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  4 people
Chanda Shally30th Mar 2018

Chicken Momo সম্বন্ধে

Ingredients to make Chicken Momo in bengali

  • ময়দা মাখার জন্য উপকরন -
  • ময়দা ১+১/২ কাপ
  • কর্নফ্লাওয়ার ১/২ কাপ
  • নুন স্বাদ মতো
  • পরিমান মতো গরম জল
  • তেল ১ টেবিল চামচ
  • আজিনা-মটর ১/২ চা চামচ
  • পুর তৈরীর জন্য উপকরন -
  • চিকেন কিমা ১ কাপ
  • ১ আঁটি পেঁয়াজপাতা কুচি
  • ১ কাপ মিহি পেঁয়াজ কুচি
  • ১/২ টেবিল চামচ রসুন বাটা
  • ১/৩ টেবিল চামচ আদা বাটা
  • ১/২ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি
  • ১ টেবিল চামচ সোয়া সস
  • ১/২ টেবিল চামচ ভিনিগার
  • ২ টেবিল চামচ সাদা তেল
  • ১ /৩ টেবিল চামচ আজিনা-মটর
  • নুন স্বাদ মতো
  • মেয়নিজ ডিপ বা চাটনি তৈরীর উপকরন-
  • ৪ টেবিল চামচ মেয়নিজ
  • 1 টেবিল চামচ টমাটো কেচাপ
  • ১/২ চা চামচ রসুন বাটা
  • ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া

How to make Chicken Momo in bengali

  1. প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা ও কর্নফ্লওয়ার ও, নুন, আজিনা-মটর সব একত্রে মিশিয়ে নিন ।
  2. এবারে পরিমান মতো গরম জল দিয়ে ময়দা মাখুন ।
  3. ময়দা মাখা হলে এতে সাদা তেল দিয়ে ভালো করে ঠেসে মাখুন যতক্ষন না সব তেল মিশে যাচ্ছে ।
  4. এবারে ময়দা মাখা টা একটি পাত্রে রেখে ঢাকা দিয়ে রেখে দিন যেন ময়দা শুকিয়ে না যায় ।
  5. এবারে একটি অন্য পাত্রে পুর বানানোর সব উপকরন নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরী মোমোর জন্য চিকেনের পুর ।
  6. এবারে অন্য একটি পাত্রে ডিপ তৈরীর সব উপকরন ভালো করে মিশিয়ে নিলেই ডিপ বা ভরিয়ে খাওয়ার জন্য চাটনি তৈরী ।
  7. এবারে ছোট ছোট করে লেচি তৈরী করতে হবে ।
  8. এবারে পাতলা করে লুচির মতো করে বেলে মাঝকানে পুর অল্প করে দিতে হবে ।
  9. এবারে হাফ চাঁদের মতো ভাজ করে ধারগুলো চেপে আটকে দিতে হবে ।
  10. এবারে দুই দিকের কোনা এক জায়গাতে নিয়ে চেপে আটকে দিয়ে গোলাকৃতি মতো করতে হবে ।
  11. এবারে মোমো ভাপ দেওয়ার পাত্রের নিচের পাত্রে জল ফুটতে দিয়ে ওপরের পাত্রে তেল মাখিয়ে নিয়ে তাতে মোমোগুলো রেখে ভাপ দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে ।
  12. এবারে গরম গরম মোমো পরিবেশন করুন মেয়নিজ ডিপ দিয়ে ।

Reviews for Chicken Momo in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Chicken Momo in bengali

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes