Open in app

চিকেন দো পেঁয়াজা

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  120 min
রান্নার সময়  40 min
পরিবেশন করা  4 people
Peeyaly Dutta5th Apr 2018
  • ৭৫০ গ্রাম চিকেন
  • ২ টি পেঁয়াজ কুঁচি করা
  • ২ টি টমেটো
  • ২ চামচ রসুন বাটা
  • ২ চামচ আদা বাটা
  • ১ চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
  • ১ কাপ দই
  • ১ চামচ হলুদ
  • ১ চামচ ধনে গুঁড়ো
  • ১ চামচ জিরা গুঁড়ো
  • নুন পরিমান মতো
  • ১/২ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো
  • সাদা তেল
  • ১ টি পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা
  • ২টি লঙ্কা কুঁচি
  • ১ চামচ ধনেপাতা কুঁচি
  1. প্রথমে চিকেন টা ধুয়ে নিতে হবে।
  2. এর মধ্যে নুন ,লঙ্কার গুঁড়ো, আদা বাটা,রসুন বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে ২ ঘন্টা।
  3. কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি লাল করে ভাজতে হবে।
  4. পেঁয়াজ ভাজা হলে টমেটো কুঁচি দিতে হবে।
  5. টমেটো নরম হয়ে এলে আদা বাটা,রসুন বাটা, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কসাতে হবে।
  6. আর একটা বাটিতে দই টা ফাটিয়ে নিতে হবে।
  7. দই এর মধ্যে হলুদ,লঙ্কার গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুড়ো, ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  8. এবার এই মিশ্রণ টা কড়াইতে ঢেলে দিতে হবে।
  9. সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন টা দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।
  10. নুন ও অল্প জল দিতে হবে।
  11. চিকেন সেদ্ধ হয়ে এলে গরম মসলা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
  12. আর একটা করাই তে অল্প তেল দিয়ে চৌকো করে কেটে রাখা পেঁয়াজ ও লঙ্কা কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নামাতে হবে।
  13. এবার এটা ওই চিকেন এর মধ্যে দিয়ে মিলিয়ে নিতে হবে।
  14. গ্যাস টা অন করে দিতে হবে ।
  15. ৫ মিনিট রান্না করে ধনেপাতা কুঁচি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
  16. নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন দো পেঁয়াজা।

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • চিকেন ৬৫

    6 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes