Open in app

চিকেন বিরিয়ানি

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  80 min
রান্নার সময়  60 min
পরিবেশন করা  4 people
Soma Mukherjee7th Apr 2018
  • চিকেন টুকরো 6 টা
  • পেঁয়াজের রস 3 চামচ
  • আদা ও রসুনের রস 3 চামচ
  • জয়ত্রি জায়ফল গুঁড়ো 1/2 চামচ
  • নুন আন্দাজ মতো
  • 1 চামচ টক দই
  • বাসমতি চাল 4 জনের মতো
  • তেজপাতা 2 টো
  • ভাতের জন্য নুন স্বাদ মতো
  • সাদা তেল 3 চামচ
  • গরম মশলা গুঁড়ো 1 চামচ
  • দুধ 1/2 কাপ
  • 1 চামচ কেওড়ার জল
  • আলু 2 তো 1/2 করে সেদ্ধ করে ভাজা
  1. চিকেন এ পেঁয়াজ , আদা ও রসুনের রস , নুন , চিনি , জয়ত্রি ও জায়ফল গুঁড়ো , দই মাখিয়ে 1 ঘন্টা রাখতে হবে।
  2. চাল 1/2 ভাত করতে হবে নুন , তেজপাতা দিয়ে।
  3. কড়াইতে 2 চামচ সাদা তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে কষিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।
  4. এবার ভাত হয়ে গেলে নামিয়ে 1 টা বোরো ডেকচি তে প্রথমে 1 চামচ সাদা তেল দিয়ে খানিক টা ভাত দিয়ে তার ওপর চিকেন আর গ্রেভি দিয়ে আবার ভাত দিয়ে শেষে দুধ ও কেওড়ার জল ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে।
  5. গ্যাস এ 1টা চাটু বসিয়ে তার ওপর ডেকচি বসিয়ে গ্যাস সিম করে 15 মিনিট দম দিতে হবে।
  6. চিকেন বিরিয়ানি তৈরি।

No reviews yet.

  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes