Open in app

সবজি দিয়ে চিকেন কাটলেট

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  3 people
Piyali polley Roy8th Apr 2018
  • বনলেস চিকেন এর পিস ৬-৭ টা
  • ১ গাজর গ্ৰেট করে নিতে হবে
  • বিনস ৪-৫ টা কুচি করে কেটে নিতে হবে
  • ১ টা পেঁয়াজ কুচি
  • ১ টা বড়ো আলু সেদ্ধ
  • আদা কুচি ১ চামচ
  • রসুন কুচি ২ চামচ
  • ২-৩ কাঁচা লঙ্কা কুচি
  • ধনে পাতা কুচি ৩-৪ চামচ
  • ১ টা ডিম
  • ব্রেডক্রাম্ব ৬-৭ চামচ
  • গোল মরিচ গুঁড়ো ১ চামচ
  • জিরে গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো ১/২+ ১/২চামচ
  • চাট মসলা ১/২ চামচ
  • ১/২ গরম মসলা গুঁড়ো
  • নুন
  • সাদা তেল
  • ১/২ চামচ ভাজা মশলা
  1. চিকেন টা ভালো করে ধুয়ে নিন
  2. রসুন কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ও নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে
  3. এবার চিকেন এর সাথে সব সবজি ও আলু সেদ্ধ টা দিয়ে মেখে নিন, তাতে পেঁয়াজ কুচি ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে মেখে নিন।১০ মিঃ রেখে দিন।
  4. কড়াইতে ১ চামচ তেল গরম করে চিকেনের মিশ্রণ টা দিয়ে দিন।
  5. ভালো করে মিশিয়ে নিন এবার নুন ও গোল মরিচ গুঁড়ো, এবং সব গুড়ো মশলার উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন
  6. গ‍্যাস আস্তে করে ভালো করে কষিয়ে নিন। ঠান্ডা করে কাটলেটের আকারে গড়ে নিন।
  7. ১ টা ডিম ফেটিয়ে নিন নুন ও গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে
  8. ব্রেডক্রাম্ব নিয়ে নিন
  9. এবার একটা করে কাটলেট নিয়ে ডিমের গোলায় চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব মাখিয়ে নিন। আমি দু - বার কোটিং করেছি। ১০-১৫ মিঃ রেখে দিন।
  10. সাদা তেলে একটা করে ভেজে নিন
  11. বেশ লাল হয়ে এলে নামিয়ে নিন এবং টমেটো সস বা কাসুন্দি দিয়ে পরিবেশন করুন।

Jayashree Mallick3 months ago

খুব ভালো হয়েছে গো
  • সবজি চিকেন

    4 likes
  • চিকেন কাটলেট

    14 likes
  • চিকেন কাটলেট

    16 likes
  • চিকেন কাটলেট

    7 likes
  • চিকেন কাটলেট

    5 likes
  • বেঙ্গলি চিকেন কাটলেট

    15 likes