Open in app

মালাই কোফতা কারী

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  25 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Bani Naskar24th Apr 2018
  • পনির ২০০গ্রাম
  • নুন
  • চিনি ২ চা চামচ
  • ময়দা ১/২কাপ
  • ধনেপাতা কুচি ২ চামচ
  • পিঁয়াজ বাটা ২বড় চামচ
  • আদা বাটা১চা চামচ
  • রসুন বাটা ১চা চামচ
  • টক দই ২বড় চামচ
  • পোস্ত বাদাম বাটা ২বড় চামচ
  • মালাই ১/২বাটি
  • গরমসলা বাটা ১চা চামচ
  • সাদা তেল ১কাপ
  • কাঁচালঙ্কা বাটা ১চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো ২চা চামচ
  • জল ১কাপ
  1. পনির গ্রেট করে নিতে হবে।
  2. পনির নুন ধনেপাতা কুচি ময়দা ২বড় চামচ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।
  3. কোফতা আকার করে নিতে হবে লম্বা বা গোল।
  4. কোফতা গুলো ময়দা দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে
  5. করা তে সাদা তেল দিয়ে কোফতা গুলো হালকা ভেজে নিতে হবে ।
  6. তেলে পিঁয়াজ বাটা দিয়ে রসুন আদা কাঁচালঙ্কা বাটা দিতে হবে ।
  7. নুন চিনি পোস্ত বাদাম বাটা দিয়ে নাড়তে হবে
  8. কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো দিয়ে টক দই দিতে হবে
  9. গরমসলা (এলাচ ৩ টি লবঙ্গ 4 টি দারচিনি ১টি স্টার আনিস একটু জায়ফল ১/৪ ভাগ জয়িত্রী ৩ টে পাপড়ি বদল করে বেটে নিতে হবে) দিতে হবে।
  10. মালাই দিয়ে নেড়ে নিতে হবে।
  11. ভালো করে নেড়ে একটু জল দিতে হবে ।
  12. ফুটে উঠলে ভাজা কোফতা গুলো দিয়ে হাল্কা নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  13. কিছুক্ষন পর পরিবেশন করতে হবে পোলাও বা পরাঠার সাথে।

No reviews yet.

  • মালাই এগ

    8 likes
  • আম মালাই

    6 likes
  • রোজ মালাই

    7 likes
  • মালাই ডিম

    3 likes
  • মাটন কারী

    2 likes
  • মালাই চমচম

    14 likes