Open in app

চিজি গার্লিক ব্রেড

3পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  150 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  2 people
Manami Sadhukhan25th Apr 2018
  • ডো বানানোর জন্য:
  • ১/৪ কাপ দুধ
  • ৫ গ্ৰাম ড্রাই ইষ্ট
  • ১ চা চামচ চিনি
  • ১ চা চামচ নুন
  • ৪ টে রসুনের কোয়া (কুচি টরা)
  • ১/২ চা চামচ ওরিগেনো
  • ১ টেবিল চামচ আনসল্টেড বাটার
  • ২৫০ গ্ৰাম ময়দা
  • ২ চা চামচ তেল
  • গার্লিক বাটার বানানোর জন্য:
  • ১ টেবিল চামচ বাটার
  • ৩ টে রসুনের কোয়া (কুচি করা)
  • ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
  • অন্যান্য উপকরণ:
  • ৩ টেবিল চামচ ময়দা
  • ২ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স
  • ১ চা চামচ ওরিগেনো
  • ১ চা চামচ মিক্সড হার্বস্
  • ৫০ গ্ৰাম মজ্জারেলা চিজ
  1. ডো বানানোর পদ্ধতি:
  2. ১. প্রথমে একটি বড় কাঁচের বাটিতে উষ্ণ গরম দুধ, ড্রাই ইস্ট ও চিনি নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।
  3. ২. ১০ মিনিট পর ঐ মিশ্রণে একটু নুন, ময়দা,মাখন, রসুন কুচি ও ওরিগেনো যোগ করতে হবে ও ভালো করে মেখে নিয়ে ফার্মেন্টেশনের জন্য ২ ঘন্টা সরিয়ে রাখতে হবে।
  4. ব্রেড বানানোর পদ্ধতি:
  5. ৩. ২ ঘন্টা পর ডো টা ফুলে উঠলে ওর থেকে হাওয়া বার করে হাতে তেল লাগিয়ে ডো টা আরেকবার ভালো করে মেখে ৫ মিনিট রেস্ট দিতে হবে।
  6. ৪. একটা ছোট বাটিতে মাখন, রসুন কুচি ও ধনেপাতা কুচি নিয়ে মিশিয়ে নিন। তৈরি হল গার্লিক বাটার।
  7. ৫. এবার ডো থেকে একটা গুছি কেটে ডিমের আকারে বেলে নিতে হবে।
  8. ৬. এবার এই ডিম্বাকৃতি রুটির ওপর গার্লিক বাটারটা ভালো করে ব্রাশ করে নিতে হবে।
  9. ৭. এবার অর্ধেক রুটির ওপর প্রচুর পরিমাণে গ্ৰেট করা মজ্জারেলা চিজ ছড়িয়ে দিতে হবে।
  10. ৮. এবার ওপর থেকে চিলি ফ্লেক্স ও ওরিগেনো ছড়িয়ে দিতে হবে।
  11. ৯. এবার রুটির বাকি অংশটা নিয়ে এই অংশটার উপর ভালো করে ফোল্ড করে নিতে হবে এবং রুটির ধারাগুলো খুব ভালো করে মুড়ে দিতে হবে যাতে খুলে না যায়।
  12. ১০. একটা গ্ৰীজ করা বেকিং ট্রে নিয়ে এই অর্ধচন্দ্রাকৃতি রুটিটা ওর ওপর রাখন ।
  13. ১১. রুটির ওপর দিকটা গার্লিক বাটার দিয়ে ভালো করে ব্রাশ করে নিতে হবে।
  14. ১৩. ওপর থেকে চিলি ফ্লেক্স ও মিক্সড হার্বস্ ছড়িয়ে দিতে হবে।
  15. ১৪. ছুরি দিয়ে ব্রেডের ওপর হালকা হালকা করে চিড়ে চিড়ে নিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যাতে পুরো কেটে না যায়।
  16. ১৫. এবার ১৮০ ডিগ্ৰীতে ওভেন প্রি-হিট করে ২০ মিনিটের জন্য ব্রেক করুন ও গরম গরম কেটে পরিবেশন করুন।

Sanchari Karmakar3 months ago

দারুণ

Jayashree Mallick3 months ago

Khub bhalo go

Moumita Malla3 months ago

দারুন
  • চিজি বান

    8 likes
  • ব্রেড রোল

    6 likes
  • ব্রেড ওটস

    5 likes
  • ব্রেড রোল

    5 likes
  • ব্রেড চাট

    5 likes
  • চিস ব্রেড

    4 likes