Name: Chicken kebab recipe by Priyanka Chakroborty in Bengali at BetterButter
Prep time: 13 min
Cook time: 39 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Ingredients: হাড়ছাড়া মুরগির মাংস 1 কেজি; সাদা তেল 3 টেবিল চামচ; পেঁয়াজ বাটা 2 টেবিল চামচ; আদা বাটা 1 টেবিল চামচ; রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ; ভিনেগার 1 টেবিল চামচ; নুন 1 চা চামচ; চিলি ফ্লেক্স 1 চা চামচ; টমেটো সস 1 টেবিল চামচ; গোটা মৌরী 1 টেবিল চামচ; গোটা ধনে 1 টেবিল চামচ; এলাচ চারটে; দারুচিনি দুটো এক ইঞ্চি লম্বা; লবঙ্গ চারটি; গোলমরিচ দশটা

চিকেন কাবাব রেসিপির সম্বন্ধে

খুব অল্প তেলে খুব ঝটপট বানানো যায় খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু নান অথবা এমনি কাঁচালঙ্কা সহযোগে এর সাদ অনবদ্য

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 8

হাড়ছাড়া মুরগির মাংস 1 কেজি
সাদা তেল 3 টেবিল চামচ
পেঁয়াজ বাটা 2 টেবিল চামচ
আদা বাটা 1 টেবিল চামচ
রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ
ভিনেগার 1 টেবিল চামচ
নুন 1 চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স 1 চা চামচ
টমেটো সস 1 টেবিল চামচ
গোটা মৌরী 1 টেবিল চামচ
গোটা ধনে 1 টেবিল চামচ
এলাচ চারটে
দারুচিনি দুটো এক ইঞ্চি লম্বা
লবঙ্গ চারটি
গোলমরিচ দশটা

নির্দেশাবলী

মাংসগুলোকে কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো করে সমস্ত মশলা মাখিয়ে ফ্রিজে এক ঘণ্টা রেখে দিতে হবে।
মৌরি, ধনে, দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, গোলমরিচ সমস্ত শুকনো খোলাতে ভেজে গুঁড়ো করতে হবে এবং ওই মাংসের সঙ্গে মাখিয়ে দিতে হবে।
এবার ওভেনে 240 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 মিনিট দৃঢ় করতে হবে।
মাঝে সামান্য উল্টেপাল্টে তেল ব্রাশ করতে হবে।

একইরকম রেসিপি