Open in app

চিকেন টিক্কা

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  120 min
রান্নার সময়  15 min
পরিবেশন করা  2 people
Debomita Chatterjee30th Apr 2018
  • বোনলেস চিকেন - ২৫০গ্রাম
  • টক দই আধা কাপ
  • আদা ও রসুন বাটা এক টেবিল চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ১টেবিল চামচ
  • জিরাগুঁড়ো ১টেবিল চামচ
  • ধনে গুঁড়ো১টেবিল চামচ
  • গরম মশলা ১চা চামচ
  • গোল মরিচ গুঁড়ো ১টেবিল চামচ
  • নুন পরিমাণ মতো
  • সরষে তেল ১টেবিল চামচ
  • ক্যাপসিকাম চৌকো করে কাটা - হাফ কাপ
  • পেঁয়াজ চৌকো করে কাটা হাফ কাপ
  • সাদা তেল পরিমান মতো
  • লাল ফুড কালার - ১ চুটকি(ঐচ্ছিক)
  • লেবুর রস-১টেবিল চামচ
  1. একটা বড়ো পাত্রে প্রথমে টক দই, আদা ও রসুন বাটা, সব মশলা, লাল খাবারের রঙ, লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।
  2. তারপর তাতে বোনলেস চিকেন, পেঁয়াজ আর ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  3. তারপর উপর থেকে সরষে তেল দিয়ে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে কম করে ২ঘন্টা মতো ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
  4. ২ঘন্টা পর একটা স্কিয়ার এ অল্প তেল লাগিয়ে প্রথমে চিকেন কিউব তারপর পেঁয়াজ তারপর ক্যাপসিকাম দিয়ে গেঁথে দিতে হবে। এইভাবে আবার প্রথমে চিকেন কিউব তারপর পেঁয়াজ তারপর ক্যাপসিকাম দিয়ে গেঁথে দিতে হবে।
  5. একইভাবে সব কটা স্কিয়ার তৈরি করে নিতে হবে।
  6. তারপর গ্যাস এ একটি তাওয়া বসিয়ে তাতে সাদা তেল / বা বাটার দিয়ে তাতে স্কিয়ার গুলো দিয়ে ভালো করে ২দিক গ্রিল করে নিতে হবে।
  7. তারপর গরম গরম চিকেন টিক্কা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

Jayashree Mallick3 months ago

খুব ভালো হয়েছে
  • চিকেন 65

    47 likes
  • চিকেন ৬৫

    7 likes
  • দই চিকেন

    9 likes
  • দই চিকেন

    8 likes
  • চিকেন ৬৫

    8 likes
  • চিকেন বল

    8 likes