Open in app

ব্রেড কার্ড ফায়ার রোল

6পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  20 min
রান্নার সময়  5 min
পরিবেশন করা  4 people
Sanchari Karmakar7th May 2018
  • পাউরুটি ৬পিস (বড় সাইজের)
  • গ্রেট করা গাজর ৪চামচ
  • গ্রেট করা পনীর ৪চামচ
  • কাপসিয়াম কুচি ২চামচ
  • জল ঝরানো টক দই ১বাটি (ছোট)
  • কাঁচালংকা কুচি ১চামচ
  • ধনেপাতা কুচি ২চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো১চামচ
  • গ্রেট করা চিজ ১কিউব
  • নুন স্বাদানুসারে
  • সানফ্লাওয়ার তেল পরিমাণ মত
  • ময়দা ১চামচ (জলে গুলে নেওয়া)
  1. পাউরুটি গুলির ধার কেটে বাদ দিতে হবে।
  2. এবারে গ্রেট করা গাজর, পনির, চিজ, ক্যাপসিকাম, লংকা কুচি, ধনেপাতা কুচি একটা বাটিতে নিতে হবে।
  3. এবারে এই পাত্রে জল ঝরানো টক দই, গোলমরিচ গুঁড়ো, স্বাদানুসারে নুন দিয়ে ভালো করে সব টাইট ভাবে মেখে নিতে হবে।
  4. এবারে চাকির উপরে হাত দিয়ে খুব অল্প জল মাখিয়ে ধার কেটে রাখা পাউরুটি গুলি বেলন দিয়ে পাতলা করে বেলে নিতে হবে।
  5. এবারে পাতলা করে বেলে নেওয়া পাউরুটি গুলির যে দিকে জলে ভিজিয়ে বেলা হয়েছে সেটা নিচের দিকে দিয়ে শুকনো দিকটায় এক চামচ টক দইয়ের মাখা মিশ্রণ টা দিতে হবে কোনাচে করে।
  6. পাউরুটির এক কোণা মিশ্রণ এর উপরে মুড়ে দিয়ে চারিদিক দিয়ে গুলে রাখা ময়দার প্রলেপ টা লাগিয়ে নিতে হবে।
  7. এবারে পুরো টা মুড়ে নিতে হবে।
  8. এবারে একটা পাতলা প্লাস্টিক এ এই রোল গুলিকে হাল্কা চেপে মুড়ে নিতে হবে।
  9. প্লাস্টিক এ মুড়িয়ে নেবার পরে দুইদিকে দুই হাতে বিপরীত দিকে ঘুরিয়ে কোনার দিকে হাল্কা চেপে প্যাচ এর মত দিতে হবে যাতে কোনা গুলি আটকে যায়। (অনেকটা দেখতে টফির মত লাগবে)
  10. সব গুলি রোল একই ভাবে করে নিতে হবে। প্লাস্টিক খুলে রেখে দিতে হবে।
  11. এবারে ফ্রায়িং প্যানে তেল গরম করে,মিডিয়াম আঁচে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।
  12. লালচে মচমচে ভাজা হয়ে গেলে একটা টিস্যু ন্যাপকিনে বাড়তি তেল শুষে নেবার জন্য রেখে দিতে হবে।
  13. পরিবেশনের জন্য ব্রেড কার্ড ফায়ার রোল গুলিকে আড়াআড়ি ভাবে ছুরি দিয়ে কেটে, উপরে হাল্কা ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে।তৈরি হয়ে গেল "ব্রেড কার্ড ফায়ার রোল "
  14. খাবার সময়ে দইয়ে অল্প গোলমরিচ গুঁড়ো, সামান্য বিটনুন,ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে এতে ডুবিয়ে খেতে হবে।

Ranjit Karmakar2 months ago

delicious!!! :heart_eyes:

Moumita Chattopadhyay2 months ago

yummy....

Arunaday Roy2 months ago

Excellent preparation

Saikat Karmakar2 months ago

oshadharan

Subhankar Roy2 months ago

Bah darun , baniye dekhte hobe

Snoihita Karmakar2 months ago

Tasty :heart:
  • ব্রেড রোল

    6 likes
  • ব্রেড রোল

    5 likes
  • এগ ব্রেড রোল

    3 likes
  • ব্রেড সুইস রোল

    21 likes
  • ব্রেড পিজা রোল

    6 likes
  • ব্রেড চিকেন রোল

    3 likes