Open in app

নারকেল এঁচোড় র ডালনা।

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  30 min
রান্নার সময়  30 min
পরিবেশন করা  3 people
Ami Priyanka9th May 2018
  • এঁচোড় সেদ্ধ 250গ্রাম
  • নারকেল বাটা চার চামচ
  • নারকেল কুচি 2 চামচ
  • চারমগজ বাটা দুই চামচ
  • সরসের তেল চার চামচ
  • পোস্ত বাটা দুই চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা বাটা দুই চামচ
  • চারটি আলু টুকরো সেদ্ধ করে ভেজে নিয়েছি
  • আস্ত গরম মশলা ফোড়ন এর জন্যে।
  • জল পরিমান মতন।
  • টক দই তিন চামচ
  • নুন চিনি পরিমান মতন
  • হলুদ দুই চিমটা
  • গরম মশলা গুঁড়ো এক চামচ
  • তেজ পাতা একটি
  • ঘি দুই চামচ
  1. এঁচোড় এর সাথে নারকেল বাদে সব মশলা গুলো ও সর্ষের তেল ও টক দই দিয়ে এক ঘন্টা ম্যারিনেট করে রেখেছি।
  2. এবার কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে ম্যারিনেট করা এঁচোড় দিয়ে কষিয়েছি।
  3. নুন হলুদ ও চিনি দিয়েছি
  4. ভাজা আলুর টুকরো গুলো দিয়েছি।
  5. এবার নারকেল বাটা ও কুচি দিয়ে আবার নেড়েছে। কষানো হ য়ে গেলে গরম জল দিয়ে ঢেকে দিয়েছি।
  6. এবার গা মাখা হলে গরম মশলা ছড়িয়ে নেড়েছি।
  7. তারপর ঘি দিয়ে ঢেকে রেখেছি । ব্যাস রেডি নারকেল এঁচোড় ডালনা।

No reviews yet.

  • ধোঁকা র ডালনা

    3 likes
  • এঁচোড় চিংড়ি ডালনা

    9 likes
  • মাছের ধোকা র ডালনা

    10 likes
  • এঁচোড় চিংড়ির ডালনা

    4 likes