Name: Kulhad Sindhi kadhi chaval recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 3 ચમચી તેલ; 6 ચમચી ચણા નો લોટ; 1 ચમચી મિકસ રાઈ અને જીરું; 1/4 નાની ચમચી હિંગ; 1/2 નાની ચમચી મેથી દાણા; 5-6 કપ પાણી; 2 બારીક કાપેલા લીલાં મરચાં; સ્વાદાનુસાર મીઠું; 1/2 ચમચી હળદર; 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર; 1/2 ચમચી ધાણાજીરુ પાવડર; 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા; 7-8 સરગવા ની સીંગ; 1 કાપેલું બટાકુ; 1 બારીક કાપેલું ટામેટું; 5-6 ભીંડા (તળેલા); 5-6 ગવારફળી કાપેલી; 2 ચમચી ફલાવર કાપેલું; 1/2 કપ આમલી નું પાણી; 1 ચમચી કોથમીર; 1 કપ બનેલા ભાત

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

3 ચમચી તેલ
6 ચમચી ચણા નો લોટ
1 ચમચી મિકસ રાઈ અને જીરું
1/4 નાની ચમચી હિંગ
1/2 નાની ચમચી મેથી દાણા
5-6 કપ પાણી
2 બારીક કાપેલા લીલાં મરચાં
સ્વાદાનુસાર મીઠું
1/2 ચમચી હળદર
1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1/2 ચમચી ધાણાજીરુ પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલા
7-8 સરગવા ની સીંગ
1 કાપેલું બટાકુ
1 બારીક કાપેલું ટામેટું
5-6 ભીંડા (તળેલા)
5-6 ગવારફળી કાપેલી
2 ચમચી ફલાવર કાપેલું
1/2 કપ આમલી નું પાણી
1 ચમચી કોથમીર
1 કપ બનેલા ભાત

સૂચનાઓ

એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો
રાઈ,જીરું ,હિંગ ,મેથી દાણા નાંખો
ચણાનો લોટ નાંખો અને ધીમી આંચ પર શેકો
ચણાનો લોટ જ્યારે થોડો લાલ રંગ નો થાય ત્યારે પાણી નાખી
તેમાં મીઠું અને હળદર નાખો હવે કઢી માં બધાં શાકભાજી નાખો અને ઉકળવા દો
શાકભાજી જ્યારે બરાબર રંધાઈ જાય ત્યારે આમલી નું પાણી ,લાલ મરચું , ગરમ મસાલા,ધાણાજીરુ પાવડર નાખી હલાવો
થોડું ઉકાળો સિંધી કઢી તૈયાર છે
કુલહડ માં ભાત મૂકી ગરમ ગરમ સિંધી કઢી મૂકી કોથમીર નાખી પિરસો

સમાન વાનગીઓ