सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव | Orange scented Dry fruits Shahi Pulao in Hindi

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द्वारा Sanjeeta KK
निर्मित तिथि 12th Aug 2015
  •  सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव, How to make  सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव
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    निर्मित तिथि 12th Aug 2015

About Orange scented Dry fruits Shahi Pulao in hindi

नट्स और ताजे फल के साथ पैक्ड, केसर और विभिन्न भारतीय मसालों से बना यह चावल किसी भी पार्टी के लिए या छुट्टी के दिनों की पार्टी के लिए एकदम सही है।

सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव भारतीय का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 30 मिनट मिनट का समय लगता है।

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त4लोग
सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव रेसिपी

सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव बनाने की सामग्री ( Orange scented Dry fruits Shahi Pulao Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप बासमती चावल।
  • 1 कप संतरे का रस।
  • 1 कप गर्म पानी।
  • 1/2 कप मिश्रित नट और फल।
  • 1प्याज।
  • 2 बड़े चम्मच घी या जैतून का तेल।
  • 1 चम्मच कसा हुआ अदरक।
  • 3 लहसुन कली।
  • 3 हरी मिर्च।
  • 2 बङे चम्मच गर्म दूध।
  • 4-5 केसर लङी।
  • 1 बङा चम्मच चीनी।
  • 1 छेटा चम्मच संतरे का छिलका।
  • कुछ पुदीना पत्ते।
  • नमक स्वाद के लिए।
  • मसालेंः2 लौंग।
  • 2 हरी इलायची के दाने।
  • 1 star सौंफ
  • 1 छोटा तेज पत्ता।

सुगंधित संतरे और सूखे मेवे का शाही पुलाव बनाने की विधि ( Orange scented Dry fruits Shahi Pulao Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. Wash the Basmati rice and soak it in clean water for 20 minutes or more.
  2. Soak saffron strands in warm milk for 10 minutes.
  3. Slice the onion finely and grate ginger. Slit the green chilies into two.
  4. Grate the peel of orange (for zest)and squeeze to take out the juice in a cup.
  5. Heat ghee or Olive oil in a large wok or kadai and quickly fry cashew nuts and almonds for a minute and take them out in a small bowl.
  6. Add cloves, cardamom pods, star anise and bay leaf in the same oil and sauté for a few seconds.
  7. Add sliced ginger, chopped garlic, slit green chilies and sauté for another minute
  8. Drain the water from the rice, add the rice, raisins, sugar and salt in the wok and combine lightly to coat each grain with ghee or oil.
  9. Pour warm water and orange juice in the wok, cover the wok with a lid and let it cook on medium heat 7-8 minutes.
  10. Add roasted cashew nuts, almonds and soaked saffron strands with milk in the wok, stir lightly and cover again.
  11. Cook for another 2-3 minutes or till the rice is cooked and water is absorbed completely.
  12. Garnish with chopped mint leaves, pineapple pieces and grated orange zest.
  13. Serve this flavorful pulao with yogurt raita or any Indian curry.
मेरी टिप: यदि आप चाहें तो सादे पानी से संतरे का रस बदलें सकते हैं।

Reviews for Orange scented Dry fruits Shahi Pulao in hindi (4)

sana Tungekar2 months ago
Well put up
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Varsha Rupelaa year ago
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anju jagana year ago
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Anushka Basantania year ago
I can really imagine the flavours! Lovely recipe :)
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