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Mamta Shahu
यह मेरी रचनात्मक रेसिपी है ।पौष्टिक परांठा यह एक फुल मील है क्योकि इसमे मैनै अनाज दाल दूध और सब्जी सभी को शामिल किया है।
आटे मे नमक अजवायन डाल कर मिक्स करे , और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर नरम आटा गूंथे ।
हाथ मे थोड़ा सा तेल लगा कर आटे को चिकन कर ले और 4-5मिनट के लिए ढक कर रख दे
आटे को चार भाग मे बाट ले ।और पहले दो भाग ले और लोई बना ले और सुखा आटा लगा ले
गोल रोटी बेले दोनों अलग-अलग
एक बरतन में सभी सामग्री को ले।(तेल को छोड़कर )।
मिक्स करे और
अब एक रोटी ले उस पर मिक्सचर फैला दे ।
दूसरी रोटी से ढक दे और हाथों से थोड़ा सा दबाए और किनारे अच्छी तरह से बंद कर दे।
हल्के हाथ से बेले थोड़ा मोटा ही रखे।
तवा गर्म करें और उसमें परांठा डाले
दोनों तरफ घी लगा कर सेके।
क्रिस्पी होने तक धीमी आंच ताकि अच्छी तरह से सेंक जाए।
इसी तरह दूसरा भी बना ले।
गरम गरम सर्व करे अचार साँस या किसी भी सब्जी के साथ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Mamata Nayak
Bhumi G
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